こんばんは！
nahoです。

今日はまた夏日が戻ってきたような暑さでしたが、
朝晩はだいぶ涼しくなってきた気がします。
8月ももうすぐ終わり。
毎月あっという間です。

ここ最近、クリームチーズを使った
チーズケーキをよく作っていたので
自己満足な記録ですが少しご紹介を…♡

純白レアチーズテリーヌ

SNSで見かけたインパクト大なチーズケーキ。
味はレアチーズケーキをイメージしていただけたら^^

ゼラチンが入っているので型から抜いても
豆腐のような形が維持されます。
本当はもっときれいに型から抜きたかったのですが、
いろいろと手こずりました…。

ちなみに、型の周りを温めるとするりと外れるそうですよ！

ついでにスライスもちょっと雑な感じで…涙

それでもおいしかったので良しとします。
とにかく見た目がくぎ付けになるレアチーズケーキです^^

ユカセンチさんのバスクチーズケーキ３種

私の愛読書「愛すべき地味菓子」の中から
バスクチーズケーキを作りました。

「愛すべき地味菓子」のご紹介はこちら▼

「愛すべき地味菓子」①～今月のお菓子作りの参考書～

「愛すべき地味菓子」②～今月のお菓子作りの参考書～

プレーンのものを作ってみたら
簡単で美味しかったので調子に乗って３種類制覇！笑

それぞれお持ちのオーブンのくせによって
焼き時間の調整は必要かもしれませんが、
我が家のオーブンレンジでは本の通りで
ほんのり真ん中が柔らかい感じ。

私の中でバスクチーズケーキの
理想の焼き加減でした♩
子供たちの評判も上々だったので、
これは他の味も試さなきゃということで、
バスクチーズケーキ祭り…(*´ω｀*)

▲バスクチーズケーキショコラ

チョコレート味のチーズケーキ。
こちらも真ん中がとろりとして、
ちょうどよい加減で焼きあがりました。

チョコレートが主張してくるので、
どちらかというとチーズ感は控えめな感じ。
チョコ好きさんにはたまらないと思います^^

最後は抹茶バスクチーズケーキ。

真上からの写真だと
抹茶なのかなんなのかわかりにくいのですが…

抹茶です♡笑

レシピ通りの焼き時間だと、
こちらはしっかり目に火が入った模様。
中心部分もしっかり焼けていました。

これはこれで美味しいんですけどね。
抹茶バージョンは焼き時間を少し短くしてみよう…と
次回の課題です。

ほぼ混ぜるだけのチーズケーキは
時間ががっつり取れないときでも気軽に
作れました。

バスクチーズケーキに関しては
３種類試してみたらかなりの達成感！笑

いろいろと行動が制限される暮らしですが、
ちょっとした達成感を味わって楽しんでいます。