料理部

「愛すべき地味菓子」②〜今月のお菓子作りの参考書〜

  • TB naho

2021.06.27

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こんばんは!
nahoです。

 

今お気に入りの愛読書
「愛すべき地味菓子」の中から
作ったものを引き続きご紹介できればと思います!

前回のブログはこちらです▼
「愛すべき地味菓子」①~今月のお菓子の参考書~TB naho

 

ひとワザでプロっぽく!アールグレイラングドシャ

かつて訪れていたクッキーブームを
懐かしみながら作った
アールグレイのラングドシャ。

久しぶりにアールグレイを使ったのですが、
やっぱり香りが良いですねー。
茶葉が入ってしまうと
子どもたちには人気がなくなってしまうのですが、
やっぱり大人にとって紅茶の風味は間違いないです♩

このままでも十分美味しいのですが、
レシピ通りガナッシュを作って、サンドしました。

ユカセンチさんのレシピは、
単体でも美味しいけれど、
ひとワザ加えることでプロに近づけるから嬉しい。
かけられる時間や気分に応じて、
ひとわざ省いたとしても立派なお菓子が出来上がります。

 

食感が病みつき!カカオニブブラウニー

ユカセンチさんの本は、
★の数で難易度を記してくれています。
こちらのブラウニーは★ひとつ。

その通りとっても簡単にできました。
カカオニブはなかなか見かけないかもしれませんが、
富沢商店などの製菓材料店で
小容量で売られています。

このブラウニーのポイントは
カカオニブの食感だと思うので、
絶対のせて作って欲しいです♩

こちらは子どもたちの評判もすごく良かったです。

 

新しい本を買っても
作ってみることがなかなか進まないこともありますが、
今回はあれもこれもと作りたいものがたくさんで、
一気に作ってしまいました^^

ミニカヌレも他の味も試してみたいなぁ…

お菓子に囲まれて幸せな週末。
お菓子作り好きさんにぜひおすすめしたい1冊です♩

TB - naho

会社員 / 埼玉県 / LEE100人隊トップブロガー

38歳/夫・息子(11歳)・娘(10歳・6歳)/料理部・美容部/100人隊になってからたくさんの出会いと貴重な経験をさせていただき、早10年目となりました。おいしいものや話題のものが気になってしょうがないタイプ。日々のストレスは、お菓子作りとバレエのレッスンで解消します。今年度も、好きなものを追及しながら楽しい毎日を送りたいと思います。身長164㎝

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