パン屋 二兎

愛知県扶桑町にあるパン屋さん。

息子の習い事施設から近いので、その合間にと、久しぶりに行ってきました。

民家の一部を改装されたようなお店の佇まいも素敵です。

（※店内の画像は２年ほど前のものです。）

到着したのは11時過ぎでしたが、もう予約で完売しているものもありました。（お店のオープンは10時です。）

こちらは、「フリュイ」。

オーガニックレーズンやクランベリー、オレンジの皮などが入っています。

しっとりとしたクラムの中に、酸味や甘味などが混ざり合って、とても美味しかったです。

実は、二兎さんの杏が入ったパンがとても好きで、先日作ったパンもそちらをイメージして作ったのですが、お店の方曰く、残念ながら今は作られていないとのこと。またいつかいただくことができたらな～と夢見ています。

こちらは「オリビエ」。

グリーンオリーブがジューシーで、ハード過ぎない生地との相性が抜群でした。（←夫談。）

こちらは「ハードトースト」。

小麦粉と水、塩、酵母のみで作られているそうです。

トーストして少しのバターというのがおすすめだそうで、その通りにいただきました。

ひと口ひと口、噛みしめるほどに美味しかったです。

クロワッサンも安定の美味しさ。

今朝は、ズッキーニとトマトのソテーとともにいただきました。

食べきれない分はスライスして冷凍したので、しばらくの間は美味しいパンで幸せな朝食になりそうです。