毎年恒例の梅仕事の時期。

今年は梅雨入りが早いこともあり、束の間の晴れ間に梅仕事を行いました。

祖母から受け継いだ梅の木

我が家の隣には夫の祖母が植えた梅の木が二本あります。

お恥ずかしながら特に手入れをしてはいないのですが、ありがたい事に毎年沢山の実を付けてくれます。

今年の収穫は…

今年も沢山収穫しました。

一部は畑で野菜を作っているご近所さんが収穫しましたが、それでもかなりの量です。

これだけをスーパーなどで購入すると結構高いですよね…（汗）。

本当に夫の祖母には感謝しながら、毎年収穫をしております…。

早速、梅シロップ作り！

梅を洗って乾かして、ヘタ取りをしたらシロップ作り。

毎年作っているのは

「SENS de MASAKI」vol.4 2016春/夏　から

スズキエミさんのレシピで作っています。

第一弾はこれだけ！

ご近所さんにお裾分け分も含めて今回の梅シロップはこれだけ。

甘さの中にも生姜のピリッとした爽やかな味わいがお気に入りのレシピです。

さすがに全てはシロップにはできなかったので、残りの梅は冷暗所に置いて、数日で熟したら梅ジャム作りに励みたいと思います。