こんにちは！かおりんです。
いちごの季節。スーパーで見かけるいちごのパックも少し安くなって購入頻度が上がっているような…。
そんないちごが美味しい時期に食べたくなるのがフルーツサンド。
最近狂ったようにパンを焼いているので今年は角食パン作りから！
一斤型の小ぶりなサイズで
長方形の一般的な一斤型なので小さめ。
二次発酵中。
焼けました。
パンは焼いて一日くらい休ませてからカット。ちなみにパン切ガイドもないのでガタガタです。
私は生クリーム３５％と植物性ホイップ、１：１というのが昨年同様の定番配合。それに大さじ１の砂糖。
ちなみに２００ｍｌぐらいでちょうどいいので、１パック２００ｍｌを買うとそれぞれ１００ｍｌ余ってしまうため、余った分はLEEレシピの栗原はるみさんのベイクドチーズケーキの材料になりました。（レシピは生クリームのみですが、生クリーム＆ホイップでも美味しかったです！）
マスカルポーネを入れたり、水切りヨーグルトなんてのもいいですよね。
まずはいちごメインで
斜めカットが見た目もいいとわかってはいたのですが、なんせパンが小さいので普通に食べやすいように半分にカットしよう！と思っていちごを配置。
ですが、この置き方だめなんです。それについてはまた後で…
理想は前日の夜に作ってラップにくるんで冷蔵庫で一晩。しっかりなじませる。
ラップの上から切るのがおすすめです。
完成です！
写真はないですが、半分に切ったらまさかのいちごが見えないー！！
もう私のばかばか！と心の中でぶつぶつ。
はい、先ほどの写真を見てください。
３等分すれば断面が見えるので急遽３等分に切りました。
耳は落とさず一緒に！
朝起きたらあとは包丁で切るだけの状態。しかも家族が絶対に喜ぶフルーツサンド。
もううきうきです！！
…なんですが、ちょっと息子からイラっとする一言。
「ねえ、いちごだけなの？」
要はみかんとかの缶詰も入れてくれということです。
実はいちご、私が少しつまみ食いをしてしまったため最後足りなくなり、もしものときのためにスタンバイしているみかんの缶詰を足したのです。しかも１つだけ。
それを一番の早起きの夫が食べてしまったため、みかん入りはもうなくなくなってました。
そのことをうっかり話してしまったがために、息子の機嫌が一気に悪くなり、私も一緒にトーンダウン。
多分私、怒っていたのかもしれないけれど、そこの記憶がないです…。
文句言いながらも食べてましたが悔しいので（失敗も含めて）リベンジ！！
第２回目です
また食パン作りから。笑
材料も買ってきてさぁ作るぞ！と意気込んだもののタイミング悪く忙しさと疲れでパンを焼いてから３日放置。
パンもぱさついてきてカビも生えたらいけないので急いで作ります。
前回の反省を踏まえて配置も間違えず、みかんもしっかり入れて無事完成！
みかん入りは息子もご機嫌でした。やっぱり缶詰のフルーツが入ると甘みが増して酸味が強いいちごにあたったときはいいのかな…と改めて気づきました。
ちなみに１回目に作ったいちごサンドは章姫でとっても甘かったです◎
私のちょっと優雅な朝食
前日に作ったスープの残りとコーヒーも一緒に。
美味しくて一瞬で平らげてしまいました。
もし来年も作るなら…
１，過去の自分のブログを読み返す
２，どのようにカットするか忘れないように油性ペンでラップの上から点線を書いておく
ということを心に留めたいと思います。
正直いうと昨年作ったフルーツサンドのほうがきれい。悔しいので次は型を変えてパンを焼いて（別に買ってきてもいいのだけど）配置換えもして斜めカットで攻めたいな。
皆さまもぜひ！
TB - かおりん
主婦・パン教室主宰 / 愛知県 / LEE100人隊トップブロガー
44歳／夫・息子（15歳）・娘（12歳）／手づくり部・料理部・美容部／やっと自宅のリノベーションが終わるので、新しい我が家に遊びに来てもらった気分でたくさん紹介していきたいと思います。食べることが大好きなので、美味しいものを食べたくて自然と料理やお菓子、パン作りも好きです。洋服はカジュアルが大好き。8年目もゆるやかにLEE100人隊を楽しみたいです。身長157ｃｍ。
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TB かおりん