定番を更新！ふっくらジューシーなハンバーグ
高校生、中学生、小学校高学年の三姉妹がいるわが家。定番のメニューをLEEレシピでブラッシュアップしたら大好評！
NO.１のリアクションだったのがTOP画の
ひき肉を冷たい状態で練って練って、、、母には苦行の時間ですがこの時間がふっくら♡な食感に繋がる！
生の玉ねぎでOKなところは、食感も風味も良く時短にもなりました◎（玉ねぎはあらかじめ炒める派だったのですが、目からうろこでした！）
ピーマンのヘタも旨味に楽しむピーマンの肉詰め
ピーマンのヘタを取らずに苦みも旨味に変えてしまう肉詰めはお弁当にも◎
【にんにく風味の甘辛味】「ピーマンの肉詰め」レシピ／今井亮さん
辛くないのに、箸がすすむ！麻婆豆腐
夫、上の娘二人は、辛口が大好き！ですが末っ子と私はやや苦手。市販の麻婆豆腐の素はスパイシーすぎて、末っ子は食べられなれないし、私が作っていた今までの麻婆豆腐じゃ物足りない、、、そんなわが家の中和剤になってくれたレシピです。
辛味の要素はないのに、旨味たっぷり◎ショウガとニンニクを薫り高く火にかけるところが今まで足りていなかったポイントかな。末っ子の分をよそったら、最後にの豆板醤、コチュジャンを加えて辛味をプラスすることも。
子供と楽しむチーズなオヤツ チーズホットク
一時のブームが去ってもなお、塾前や稽古前のがっつりオヤツとして定番になったメニュー。
会を重ねて、子供たちだけで作れるように(^^♪
そろそろかな。トロトロチーズがたまりません！！！
チーズのストックがないと不安になる週末です(笑)
ひな祭りメニューもここから探してみようかな(^^♪
TB - なおっち
派遣 / 神奈川県 / LEE100人隊トップブロガー
45歳／夫・娘（19歳・17歳・14歳）・黒ラブ・ハチワレ猫／料理部・美容部／長野県出身。結婚20年の夫と娘たち、やんちゃなワンコと甘え上手な元地域猫と暮らしています。LEEと100人隊のみんなから暮らしのヒントとトキメキをもらって8年。映えない料理とガーデニング、カジュアルな服が好き。目指すはユーモアと思いやりのある大人、ブルベ・ウィンター、ストレートよりのナチュラル、身長158cm。
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