新鮮な大根をいただいた日は、

LEEのレシピ検索機能を使って、雪見鍋を作りました♪

大根丸ごと一本をあっという間に完食！

おろし金はちと大変なので、

ハンディブレンダーのチョッパーの力を借りて。

角刈りにした大根を入れて、荒めにチョップ！

左がブレンダー

右がおろし金で下ろしたもの。

おろし金に比べると滑らかさは劣りますが、この粗さがまた、食感がのこっていい！?

味付けは最小限

火を入れる時間も最小限がベストとのこと。

材料も工程もシンプルで、体に優しい！

ちょっと食べすぎちゃったなぁ、、という日の週末ご飯にぴったりです◎

〆は半田素麺。

少し太めの素麺が大根おろしによく絡んでこれまた❤️

子供たちもよく食べましたが、夫がとても気に入った様子で、

なんだ、こんなことで喜んでくれるの？

シンプルな料理極めたい！と改めて思いました。

栗原はるみさんの鯖そぼろは我が家のリピート率高し

LEEといえばの別冊レシピ本

メニューに迷った時はこの本棚の前で本をめくりながらうろうろ。

とくに子供達と私のお気に入りは、栗原さんが紹介されていた“鯖そぼろ”

お手軽にサバ缶で。

食材の買い出し前の週末に大活躍！

多めに作って平日の朝ごはんにも?‍♀️

冷蔵庫に余ってる野菜を使い切るのにもちょうどいいんです。

もう一つ、お気に入りレシピは、

栗原はるみさんの“獅子頭鍋”大きな肉団子で子供達のテンションもアップ↑

夫も大好きなレシピです。

そういえば最近作ってないなぁ。今週末は獅子頭鍋に決定?✨