LEE今月号（2021年2月号）綴じ込み別冊レシピ「やせおかずカレンダー」。「ロカボ」の提唱者であり第一人者の山田悟先生監修の低糖質でありながら美味しさも兼ね備える、人気料理家お三方による32レシピが掲載されていて。昨年クリスマスからお正月太りが酷い夫婦にピッタリで、大活躍中です！これまでに15品作っております。今回はリピした分も含めて5品分、紹介出来ればと思います◎ （過去の作った分は以下からどうぞ↓）
第1弾→5品作りました。糖質オフなのにご馳走見え！fromLEE2月号「やせおかず」カレンダー／
第2弾→また5品作りました。食物繊維も豊富に摂れる！「やせおかず」カレンダー／LEE2月号／
第3弾→またまた5品作りました！from「やせおかず」レシピ／LEE2月号
リピ！牛尾理恵さんレシピ「ベリーソースのローストポーク」。糖質9g。
これ、本当に美味しくて！ベリーソースも、ベースは醤油とみりんの味付けで日本人好みというか、安心するお味というか。ベリーソースってパッと見だと男子ウケしなさそうなんですが、上記の味付けなので夫も気に入り、リピリクエストにより作りました。
ブルーベリーは冷凍ブルーベリー使用でお手軽に。これは本当に失敗知らず！この作り方なら誰でも外はパリッと、中はジューシーに焼けるのではないでしょうか。（なぜならオーブン使い慣れていない私でもちゃんと美味しく焼けたから…。神レシピです）
器は本郷里奈さん作陶のもの。豊中の器のお店ミズタマ舎さんで購入。ミズタマ舎さん別注の水玉模様♡
ワタナベマキさんレシピ「鶏むねとかぶの塩麹グリル」。糖質6g。
全体的に茶色い仕上がりになっちゃいましたが…（汗）、塩麹に漬けた鶏むね肉はしっとりふんわりで美味しかったです！
器は橋本美貴子さん作陶の砥部焼です。
きじまりゅうたさんレシピ「しらたき麺のみそバターラーメン」。糖質8g。
LEEwebにもレシピが載っています→【低糖質ダイエットレシピ】「しらたき麺のみそバターラーメン」／きじまりゅうたさん
100人隊の皆さんがこれ作っているのを見て…、早く作りたくてウズウズしていました（笑）。レシピにはない、キャベツも勝手にプラス。あと、カブの葉っぱをごま油と醤油とにんにくで炒めたもの勝手にトッピング…。
しらたきは、めんつゆであらかじめ味染みさせておくのがポイントなんですね！美味しかった〜！アク抜き不要しらたきを使ったので、フライパンで簡単に炒めてめんつゆをふりかけるという、勝手に時短アレンジ…。
リピ！ワタナベマキさんレシピ「アボカド＆おろしソースのステーキ」。糖質4g。
器は藤本羊子さん作陶のものです。
これもリピです！アボカド×大根おろし×赤身ステーキのハーモニーが最高です♡ LEEwebにもレシピが載っています→【低糖質ダイエットレシピ】「アボカド＆おろしソースのステーキ」／ワタナベマキさん
牛尾理恵さんレシピ「豚バラと小松菜のチャンプルー」。糖質3g。
食べ応え抜群！のチャンプルー。ある日の夫婦だけの簡単おうちランチに。
小松菜を使うので、ゴーヤより食べやすい上にアク抜きや下処理も不要なのであっという間に出来てしまうのも嬉しいポイント♡
器は北川タケシさん作陶のものです。
まだまだ作りたいレシピが沢山！レシピBOOK「やせおかずカレンダー」、これからもお世話になります！
TB - はな
主婦 / 神奈川県 / LEE100人隊トップブロガー
42歳／夫・息子（14歳・12歳）・娘（9歳）／手づくり部・料理部・美容部／大雑把な山羊座のO型。好きなものは器、アメリカンヴィンテージ、宝塚歌劇、マンガ、ミナ ペルホネン、オールドマンズテーラー、GU、ユニクロ、無印良品など。ファッション・インテリア・お料理などLEEで勉強中。両実家とも遠方で3人の子育てに日々奮闘。17年間専業主婦→パートを経てフルタイムで働き始めました。ドタバタと過ぎて行く日々の中でも「今」を大切に、小さな幸せを拾い集めながら成長して行きたいです。
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