おつまみおせちでお正月

明けましておめでとうございます。本年も、どうぞよろしくおねがいいたします♡

今年は、ＬＥＥに載っていた小堀紀代美さんの「おつまみおせち」を参考に、チャレンジをしてみました。

【簡単！秒速！】お助け「おつまみおせち」レシピ3選／小堀紀代美さん

どれも、簡単ステップでできました。

トップ画像のものは、「ローストポークバルサミコ酢ソース」を作る際に、一緒にスペアリブも漬け込んでおき、焼いてみたもの。お重のものは、レシピ通りの豚肩ロース肉です。これは、お肉が柔らかくなりましたし、「ふくさ卵」はみんなの大好きな間違いのない味。「なます」もペロリと食べてもらえました。

ほぼ3品なのですが、我が家でも消費しやすいメニューです。

「ＬＥＥレシピ、すごーい。楽しい♡そして美味しい。」とうれしくなりました。

おかげさまで、おせちのハードルが下がりました。

うちの、ささやかなお正月

そのほか、我が家のささやかなお正月です。

今年は鏡餅を玄関に。ゴッホの椅子にちょこんとのせただけ。しめ飾りは、昨年に続いて水引の小さめのものです。ささやかなのお正月感ですが、このミニマムな感じがちょうどいいです。笑

いつもの年末年始は、「せっかく、家族が揃う連休…旅行にいって(家事放棄して)リフレッシュしたいな。」と思っていたのですが、

こうやって、早朝の時間に買い出しへ行ったり、のんびりと料理を作ったり。いつもより念入りに掃除をしたり、空いている時間に一緒に本屋さんへ行って「あっ。ドリトル先生だ。」と見つけたり。猫と遊んだり…

これはこれとして、なかなか良い年末年始です。