凝ったレシピはなかなか作れず

レシピ通りに作るのも苦手・・・。

LEEの雑誌の付録をよく眺めては

自己流でちゃんと分量を量れない私です・・・。

なので、料理のブログを書くのは100万年早いのですが

簡単なレシピ（レシピではない・・・！）がだれかの明日の１品になれば・・・。

素揚げがメインの日

この時期、素揚げに良い野菜が多い気がします・・・！

サツマイモ、じゃがいも、レンコン、カボチャ。

蒸し専門でしたが最近は素揚げしています。

サツマイモとかこれに塩を少々でぜっっぴん！

シルクスイートが一番好みです。

じゃがいもや、レンコン…厚く切るか薄く切るかで触感も変わります。

切って、少し水分を拭いて揚げるだけ！

生活クラブなどのちょっと良い油で少量で揚げます。

以前も書きましたが、そのまま野菜グリルを置き場に利用。

揚げたレンコンを酢豚に追加、これもまたおいしい・・・！

これはちょうど翌日が娘の遠足でお弁当が必要だった日。

素揚げ、お弁当のおかずにもいけます！

野菜を揚げた後、冷凍であとは揚げるだけの色んなものを揚げる日も。

最近はこのおうちコープのさんまのから揚げが好きです。

きっと明日も我が家は素揚げです・・・笑