コンビニネタ2連続。すみません。

小学校の休校、幼稚園の休園、夫の在宅ワーク…も変に慣れて来てしまった今日この頃。作り置きや時短レシピを活用するにしても、コンビニのお惣菜を買っておくと安心です。（ある程度日持ちもします♡　便利ですよ…(^^)）

平日の子ども達のお昼ご飯は母親である私がある程度コントロール出来ますが、夫はオンライン会議の時間の関係もあって、急に2階の仕事スペースから1階のダイニングに降りて来て「お昼ごはんお願いします…●時から会議だから」とランチ作ってる真っ最中に言われたりすることも…。

ファミリーマートのお惣菜「お母さん食堂プレミアム」より
「炙り焼き国産鶏肉　バターチキンカレー」

そんな時に活躍するのがレトルト。少し前まではレトルトのバターチキンカレーは某ショップのものをストックしていましたが、仕様変更で味が変わってからは買わなくなりました…　ファミマの「お母さん食堂」は海老マヨなどが好きで買ったりしているのですが、試しに買ってみたバターチキンカレーが期待以上に美味しくて♡

これはある日「時間がないから2階で食べる」と言われた時に夫用にトレーにのせて運んだ時のもの。

ちなみにスープは、Soup Stock Tokyoが休校応援で無料公開していたスープレシピより、「豚肉とオクラ、モズクのスープ」です。トッピングはチーズじゃこ。少しでもカルシウムを意識…。

ある時はトッピングもりもりで

榎本美沙さんレシピで作った、紫大根の出汁漬け、レッドオニオンの甘酢漬け、紫キャベツのマリネ風、バズり王子リュウジさんレシピの「じゃがアリゴ」や、枝豆、温泉卵、ミニトマトなどをトッピング。

スープは市瀬悦子さんレシピの「カブのポタージュスープ」を。

ある時は、同じく「お母さん食堂プレミアム」の
「アンガス種牛使用　スパイス香る欧風ビーフカレー」と「バターチキンカレー」合いがけ。

これは晩ご飯ですが…スープもナシの、めちゃめちゃ手抜きですね(；´Д｀)　トッピングは枝豆と、またじゃこチーズです(^_^;)

何度もリピ買いしている「海老マヨ」、「豚汁」などと一緒に買った「欧風ビーフカレー」。大人にはスパイスがきいてて美味しいですが、子どもには辛いかも…！？我が家は「バターチキンカレー」が一番口に合ったようです！

結局、どんな料理よりも夫ウケが良いのが「カレー」なんですよね…(^_^;)
何を作ってもカレーに勝てる気がしません。何を作るのも「しんどい…」と感じてしまう時、カレーを出しておけばレトルトでも喜んでもらえるので我が家では常に、冷凍やらレトルトやら、何かしらのカレーをストック。
ファミマの「バターチキンカレー」、夫も「コレ美味いな…！」と評価が高かったです！

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 はな