もう過ぎてしまいましたが、、、今年のバレンタインの記録です。
文旦ピール
先月、時間があるときに仕込んでおきました。
mogmegちゃんも作ってましたね＾＾
グラニュー糖をまぶしたver.と、テンパリング不要のチョコがけver.と。
余分にはみ出たチョコレートはこの後カットして形を整えます。
ガナッシュバー
ワックスペーパーでキャンディ包みにして、イメージは〇ンバーシュガー的な（笑）。
アレンジver．
このガナッシュを、真ん中に切れ目を入れて種を出した干し柿に挟んで…
チョコをコーティングしたものと、ココアパウダーをまぶしたものも作ってみました。
カットするとこんな感じ♡
こちらもワックスペーパーに包んで、和風な感じにラッピングしてみたり…
文旦ピールと一緒に詰めたり。
出来上がったものを、あれこれ考えてラッピングするひとときも、たまらなく好きです♡
去年の記録
そして…クリップしそびれていた記録も。。。
文旦ピールのチョコがけ（２種）とチョコクッキー、自家製酵母の濃厚チョコマフィンを作りました。
cottaで購入した缶に詰めて、ミナペルホネンのmt wrapをかけて、自宅のミモザをあしらってラッピング＾＾
今年はミモザが伐採されて悲しい姿なので、、、使えなくて残念です。。。
お菓子を作るのもラッピングをするのも大好きですが、いつもギリギリになってしまうので、来年はもっと余裕をもって用意したいと思います。。。
eringo
事務パート / 岐阜県 /
夫、娘（20歳）、息子（13歳）の4人家族。パンやお菓子、季節の手仕事が大好きです。お気に入りのうつわに盛り付けて、妄想カフェを楽しむ時間も癒しのひとときです。おしゃれ、グルメ、美容、ハンドメイドなど、いろいろなことに興味があります。朝ピラティスをマイペースに続けています。どうぞよろしくお願いいたします。
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eringo