いつもブログを読んでいただきありがとうございます！今日はバレンタインですね。
毎年のバレンタインには、こちらのブログで手作りのチョコレートケーキなどをご紹介していますが、今年はなんと２月１１日〜１３日まで休みなしで、当日の１４日は朝から幼稚園の役員会というスケジュールになってしまい・・・。手作りをしている時間がとれないとう事態になってしまいました。
夫に「今年は凝ったケーキを作るのは難しいんだけど」と相談したところ、「じゃあ凝ったものはいいから、いつものアレつくって！」とリクエストがありました。

それは…超簡単な“我が家流のテリーヌショコラ”です。

 
とっても簡単で、混ぜて焼くだけ。しかも糖質制限、ダイエット中にもぴったりのレシピです。
普段のおやつにもぴったりなので、ぜひご紹介させてください。

罪悪感ゼロ！糖質は７０％オフ！おまけにグルテンフリーのテリーヌショコラ

 
“我が家流のテリーヌショコラ”は、私以上に糖質制限をしている夫が、疲れている時にチョコレートを食べたいという要望に応えて作ったのがきっかけ。今では我が家の定番です。甘すぎず、しっとり濃厚な食感がとっても癖になります。

 
１切れの糖質は１0％以下で、グルテンフリー。卵を多めにしているので、食べ応えがあり、しっかりとタンパク質もとれるヘルシーなレシピになっています。糖質オフとは思えない濃厚な味わいに仕上がるので、夫の大好物となりました。

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【レシピ紹介】

■材料（パウンドケーキ型１７〜１８cm）

板チョコ　（ビターチョコレート） ２００g
全卵 ３個
バター １００g
生クリーム　１００g
パルスイート（液体タイプ）　大さじ１

■作り方

①板チョコを細かく割って、バターは固形のまま鍋に入れる
パルスイートもこのタイミングでいれる
弱火で全て溶けるまでこげないように混ぜる
（チョコを細かくカットしたり、バターをクリーム状にする必要はありません）
 

 
②弱火のまま、①に生クリームを３回くらいに分けていれて混ぜる
 

 
③完全に混ざった②の火を止めて、ときほぐした全卵を３回くらいに分けてまぜる
泡立て器で素早く混ぜるのがコツです。
 
④型に③を流し入れ、空気を抜く。１８０度のオーブンで２０分ほど焼く

 
⑤ ④のあら熱が取れたら、冷蔵庫で半日冷やして完成！

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たったこれだけで完成なんです！
洗い物も少なく、材料も覚えやすい量にしているので、思い立ったらすぐに作れます。

なお、チョコレートは明治のブラックチョコレートが１枚５０gなので使いやすく、このレシピにぴったりな甘さなのでオススメです。
甘味料もパルスイートの液体タイプが使いやすいです。

 
また食べるときは、ぜひ岩塩と一緒に。塩とチョコレートのバランスがほど良く、とっても美味しいので試してみてください！
今回は夫の好きなピスタチオを添えていますが、アーモンドやクルミも美味しいです。
しっとりと濃厚な食感と、ナッツ類は最高の相性です。

 
春に向けて罪悪感ゼロのスイーツはありがたい存在ですよね。

おまけ：娘の作ったチョコレートは・・・

 
こちらが娘が今年手作りしたチョコレート。
素材は紙粘土。色々なチョコレートのカタログを参考に頑張って作りました。

最近、紙粘土と絵の具にハマっている娘に、「チョコレートを作ってみたら？」と提案すると、目をキラキラにさせて張り切って作っていました。
実際にチョコレートが並ぶスイーツ店で実物を研究させて、どんなチョコレートを再現したいか一緒に会議。
どうしたらキレイな四角形になるかな？どうしたらアーモンドの凸凹が再現できるかな？などを工夫しながら作りました。

絵の具も色々な茶色を混合させてみたり…私もとっても楽しかったです。

なお、ハート型のチョコレートは、「ピエール・マルコリーニ」のチョコレートを再現しています 笑。
ハートのカーブを小さい手で一生懸命作る姿に、母として嬉しくなりました。

 
パッケージはダイソーで買ったものと、我が家にあった緩衝材でアレンジ。夫に早く見せてあげたいです。
娘は「パパ、間違えて食べちゃうかな〜？」と嬉しそう。
夫はきっとノリノリで食べる真似をしてくれるに違いない！笑