おうちde桃パフェ×4種から派生しまして。桃やプラムにまつわる簡単スイーツを。パフェを組み立てるほどの気力がない時、且つ、桃が食べたいんだ！！って時に…笑。

まず作るのはコンポート。
買って来た桃、追熟させずにコンポートにすればすぐに美味しく頂けますよね(^ ^) 私はググったら検索トップに出てきたクックパッドの「つるんと簡単♡桃のコンポート♩」を見て作りました。

次にコンポートのシロップで…
コンポートシロップの活用については、TB eringoさん プラムのデザートいろいろ —を拝読して参考にさせて頂きました。

そのままバットで凍らせて、食べる時はシャリシャリとスプーンで削って桃氷に。
ゼラチンで固めて、ゼリーに。
予め凍らせた桃の果肉とシロップを合わせて、ソルベに。

もも氷

marimekkoのvihkiruusに

もも氷＋生の桃＋プラムのコンポート。ピンク色の可愛いデザートになります。

桃のコンポートで

コンポート＋バニラアイス

桃のコンポートシロップで作ったゼリー＋プラムのコンポートで

プラムのコンポートが煮崩れております…涙。でも味は美味しいんですよ…！ 白ワインで煮詰めてアルコール飛ばして少し大人な風味です。真ん中のは市販の、栗原はるみさん監修のパンナコッタ♡

ゼリー＋桃のコンポートで

桃とプラムで、この夏かなり楽しませてもらっています。

最後に…桃のアールグレイマリネ

ハズレ桃じゃない感じがしたので、生の美味しさも味わえるよう、スライスせずに表面だけマリネ。食べ始めはアールグレイ香るシロップのような甘さ、食べ進めると生の桃の果汁を存分に味わえました！

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ 067 はな
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