おうちde桃パフェ×4種

067

はな

桃が美味しい季節ですね🍑🍑🍑

そのまんま食べる生の桃は、もちろん大好きです!むしろ生で食べることのほうが多いのですが。

昨年夏、桃の季節にインスタグラムを席巻していた“桃のアールグレイマリネ”、やっぱり美味しくてちょこちょこ作っているのと、(昨年のクリップはこちら→私も!流行りの「桃のアールグレイマリネ」。ハズレの桃が美味しくて素敵なデザートに蘇る!)桃のコンポートを作ってからは、マスカルポーネチーズとの相性抜群でパフェにもしてみたくなり…。

夏休みで子どもの予定でほぼパンパンな日々の中、家で食べることくらいしか楽しみがなく(笑)。大好きな桃で、パフェを4種類。アールグレイマリネもパフェに組み込んだり。

パフェ4種

どのパフェにもマスカルポーネクリームと、桃またはプラムのコンポートが入ってます!

【追記①】マスカルポーネクリームですが、参考にした筈のクックパッドのレシピのリンクが見つからず…
大まかに…マスカルポーネ:プレーンヨーグルトを1:1の割合で混ぜて、お好みでハチミツ・メープルシロップorきび砂糖etc.で甘さは調節してください(^^) マスカルポーネを混ぜるだけでリッチな味わい&コクが出ます♡

【追記②】かなり苦手意識があった桃の皮剥き問題ですが笑。 買って来た桃がまだ堅いなぁと思ったら、常温で追熟!!時が満ちたところで食べる1時間前に冷蔵庫で冷やし、一気に剥きます。追熟が進んだ桃は素人の私でも手で簡単にスルンと皮が剥けました!

トップに飴細工+桃は全部コンポート使用。
コンポートシロップで作った桃ゼリーも。

バニラアイスはレディボーデン、アイスの実の桃味、ローズマリー、エディブルフラワーなど。

飴細工の大きさで誤魔化されてる感…(^_^;) でも飴細工があると画的に華やかになって良いですね!

トップにプラムの皮+紗々、桃のコンポートと
シロップで作った自家製ソルベ


遂に…国立BORTONさんのグラスデザートを頂くで、桃の皮をトッピングに使われていて。プラムのコンポートを作った時に皮を繋ぎ合わせて乾燥させ、トッピングに使ってみました♩

生の桃を丸ごと使ったパフェ

トップにやっぱりプラムの皮+エディブルフラワー。

プラムのコンポートにドライクランベリーを混ぜています。マスカルポーネクリームも入っています!

トップにチョコレートの飾り+飴細工。
中段に桃のアールグレイマリネ使用。

ピンクの色はプラムのコンポートです。アイスの実の桃味をトッピング。

使っているグラスは、結婚当時に職場の人たちからお祝いでもらったロイヤルコペンハーゲンのものと、イイホシユミコさんの器ウォーターグラスです♩

桃が好き過ぎて、パフェ以外にも簡単なスイーツを作っています!また別クリップにて…。

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ 067 はな
iPhoneより投稿·̇·̣̇̇·̣̣̇·̣̇̇·̇✧*¨*❥∗⁎. ·͙*̩̩͙˚̩̥̩̥*̩̩̥͙·̩̩̥͙*̩̩̥͙˚̩̥̩̥*̩̩͙‧͙

この記事へのコメント (21)

  1. 024 アオイ

    すごいなぁ、おうちパフェが本格的すぎるー😋✨チョコも飴細工も芸術的だよー‼︎
    本当、桃が美味しい季節だよね!私も箱買いしちゃった♫ハズレがあったらアールグレイマリネをなんて思ってたんだけど、何れも甘くて美味しくて冷やしてカットしてシンプルに食べてばかり😋
    そうそう、エディブルフラワー売っているお店が少なくてね😢

  2. 067 はな

    みぽぽちゃん🌸
    ありがとーー😂💕 器用でもないしバリエーション豊かでもないのだけどね😭 そう言ってもらえると嬉しいよ〜😢💕 マスカルポーネクリームとコンポートさえあれば簡単に美味しく食べられるし、アールグレイマリネにマスカルポーネ添えるだけでもすっごく美味しいよ〜!みぽぽちゃんも是非🤗

  3. 067 はな

    みみんちゃん🌸
    私はみみんちゃんのパフェが食べたくて堪らない🤤💕 お店もそんなに詳しくないのだけど、お店とは全然違う😂 当たり前だけど😂 みみんちゃんところにも桃が届くのね!楽しみだね🍑🤤💕

  4. 067 はな

    mimiさん🌸
    ニンマリ!ありがとうございます😊 引越しの段ボールが落ち着いた頃に是非食べに来てください😂💕

  5. 067 はな

    かおりんちゃん🌸
    かおりんちゃんが食べに来てくれる時は大掃除するわっ😂 かおりんちゃんなら桃をいろいろアレンジ楽しんでそう✨ 結局は生の熟した桃がやっぱり一番美味しいとも思う🤗

  6. 067 はな

    ちひろちゃん🌸
    ありがと〜😂💕 近くで見たらクオリティの低さにビックリするよ😂 あと言いにくいのだけど我が家の子ども達は桃🍑嫌いなの…😭 何なんだろうね、桃が嫌いなんて😢 なので桃は大人だけで楽しんでるよ…😂

  7. 067 はな

    季絵さん🌸
    ありがとうございます😭✨ パフェ、お店のパフェみたく中段に余白があるのが理想なんですけど…何度やってもギッチリになります😭 あと夏のパフェはすぐ溶ける😭 溶けることとの闘い(大げさ?😂)ですよね😂 季絵さんが食べに来てくれるまでに腕を磨いておきます💪

  8. 080 みぽぽ

    はなちゃん、、美味しそうだし、、器用すぎるー!!!!しかもバリエーション豊かだし!桃一つでこんなに沢山のパフェができるだなんてすごいよー!!
    私もアールグレイのマリネから作ってみたくなったなぁー!

  9. 058 みみん

    可愛くて美味しそうなパフェがいっぱいでテンション上がる〜😍 桃パフェ大好き♡ 美味しいもの、たくさん知ってるはなちゃんの作るパフェは間違いないね!私も食べたい♡ うちもそろそろ桃がたくさん届く予定だから、色々楽しみたいな!

  10. 089 mimi

    とーっても美味しそうで思わずにんまりしてしまうクリップ♡♡♡はなさんのおうちにお邪魔したい!

  11. 091 かおりん

    お店みたいな美しさ…。あぁ食べに行きたい!!
    私は桃を普通に切って食べました(笑)花ちゃん見習おう!

  12. TB ちひろ

    どこのお店!?と思ったらなんと、はな’s カフェ!!
    すごいクオリティ😍
    ほんと、これをおうちで普段のおやつに食べられるお子ちゃまたちがうらやましすぎる✨

  13. TB 季絵

    どれも美しくて芸術!!パフェって何度か挑戦していますが、バランスが難しくて。。しかもテキパキしないと溶けてくるし。。
    はなさんカフェにパフェを食べに行きたいです*

  14. 067 はな

    うっちーさん🌸
    ありがとうございます😢💕 ふるさと納税で桃が届いたとは羨ましいです✨ 私も桃をオーダーしようとしたら、完売で。佐藤錦🍒にしました。マスカルポーネクリームと桃の皮剥き🍑について追記しました💦 色々説明不足ですみません💦 桃は追熟させて、包丁で切って半分に割って→そのままスルンと剥けますよ!🍑 お試しあれ〜🤗

  15. 027 うっちー

    どれもすごく美味しそうで、手作りとは!!!
    ちょうどふるさと納税の桃が大量に届いたので、生食はもちろん、マスカルポーネクリーム(mogちゃんへの返信で教えていただき嬉しいです♥️調べてみよっ)でパフェ作ってみたいなと思います✨
    でも、なかなかどうして半円できれいに剥くのが難しいですよね😵コツとかありますか??

  16. 067 はな

    なおっち🌸
    ありがとう😭✨ いやいや、家で作ってみて、いかにお店のがバランスとか諸々緻密に計算されているかがよく分かったよー😂 でも味はどれも美味しかった😋💕 お店とか…😂 夢のまた夢…! でも万が一出店する時は、なおっちにお手伝いお願いしまーすっ😆💕

  17. 067 はな

    mogmegさん🌸
    嬉しすぎるコメントありがとうございます😭💕 マスカルポーネクリームの記述が抜けててすみません💦 クックパッドで見つけたレシピで、マスカルポーネ+プレーンヨーグルト+ハチミツorメープルシロップを混ぜてます😆 生クリームと混ぜてもきっと美味しいですね✨ 飴細工、手作りしてみたのですが、クッキングシートから剥がす時にパキパキ折れて😱 無事に残ったのは2片だけでした😂

  18. 067 はな

    なおじさん、こんにちは🌸
    ありがとうございます😂💕 私のほうこそお菓子作りは苦手なのですが、これはすごく簡単で。ちなみに我が子達は、桃が苦手という😭 大人だけで楽しんでます…🍑

  19. 018 なおっち

    はなちゃんの研究魂と再現できる力に圧倒、、、!
    これはおうちレベルではない、、、!
    お店出す時、手伝うから声かけてね(๑ت๑)

  20. 045 mogmeg

    ぎゃー♡
    どれも、素晴らしすぎる出来栄え✨
    マスカルポーネクリームって、生クリームと合わせる感じですか??
    我が家もやってみたいなー♡
    飴細工は、はなさん手作り??もはや、職人レベルですね👏

  21. TB なおじ

    はなさん、こんにちは!
    すごくおいしそう~♡食べたい~♡お菓子作りが苦手すぎて・・・我が家の今年の桃はすべて生で食べました(笑)こんなおいしそうなパフェが食べられるお子さんたちがうらやましい~!

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067 はな 神奈川県 無職・専業主婦

LEE100人隊

35歳/夫・息子(7歳、5歳)・娘(2歳)/手づくり部・料理部・美容部/インテリア、ファッションなどLEEで勉強中です。両実家とも遠方で3人の子育てに日々奮闘。2018年度はPTA本部役員と町内子ども会会長に立候補で挑戦。ドタバタ過ぎる中でも小さな幸せを見つけながら成長していきたいです。
Instagram:@hana___sawlikee

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