瀬戸内、島旅のおみやげは、もちのろんで、名品のお醤油を買って帰りました。

岡本醤油さんは、島内にあるお醤油醸造メーカーさんで、
国内産大豆と小麦、天日塩のみを原料にして、
昔ながらの杉の木桶を使い、天然醸造でお醤油を造られているそうです。

瀬戸内の温暖で穏やかな環境も、お醤油の味に反映されいてるのかもしれませんね。

とても人気なので、購入しようと思ったら広島市内でも買えますが、島に来たならやっぱり蔵まで伺って買います！

定番の2年ものを。
じっくり2年熟成されたお醤油は、普通にかけ醤油にしても、
煮物に使っても美味しく仕上がります。
なんなら飲んでも・・・と言いたいところですが、
それはさすがに塩分とりすぎですね（笑）

でも、なめてみても塩分の中にもまろやかな甘みがあって、美味しいんです。

今回は初めてあまざけも買ってみました。
こちらはまだ開栓していないので、いつ飲もうか楽しみに飾っています♪