今年も梅の季節になりましたね。
いいともです。
１００人隊のみなさんもぞくぞくと梅仕事をされていますね。
私も遅ればせながら２０１９年、令和元年の梅仕事を行いました。
梅雨入りと梅仕事はセットです。
我が家は夫婦そろってあまりお酒を飲まないので、（いや、飲めない。）
梅シロップを毎年、仕込んでいます。
今年は息子が梅のへたをすべてとってくれました。
梅に爪楊枝で穴をあける作業もしてくれました。
５歳、しっかり戦力となっています。
今年はセラーメイトの２Ｌと３Ｌを新調しました。
セラーメイトの保存瓶が並ぶ姿に萌えます。
左が３Ｌ。梅１Ｋｇに氷砂糖を１Ｋｇ。
右が２Ｌ。梅１Ｋｇに素焚糖を６００ｇ。（少ない気もするので様子見ます。）
素焚糖は奄美諸島産さとうきびを焚き上げたお砂糖だそうで、今年、初めて使ってみました。
毎年、氷砂糖と茶系の砂糖の２種類を仕込みます。
出来上がりのシロップの色も違うし、風味もやはり違い、その違いが楽しいです。
息子も大好きな梅シロップ。
毎日、１日１回の瓶を振る作業は息子の仕事です。
出来上がりが楽しみです。
いいとも
41歳／夫・息子（6歳）／手づくり部・料理部／ファッション、甘いモノ、整理収納、ジャニーズ愛、好きなものを楽しみ、思い立ったら即行動！をモットーに自分時間を大切にしながら、家族時間も充実させて過ごしたいと思っています。Instagram：@tkmnkk
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