こんにちは♪
先日久しぶりにパン屋巡りに行ってきました。
以前友人からいただいて気になっていた食パン専門店のパン屋 VIKING BAKERY F。
FとはFirstのこと。
こちらのパン屋さん、VIKING BAKERY 0という姉妹店が清澄白河にあります。
もともとお店の新商品開発を行うラボとして先行オープンしたそうで、「0」。清澄白河の方はテイクアウトのみで食パンが買えるそうです。
今回お邪魔したVIKING BAKERY Fは、
東京メトロ千代田線の乃木坂駅から徒歩2分くらいのところにあります。
黄色の可愛いお店♡
窓も大きくて開放的な雰囲気です。
中に入ってみると、パンのいい香り。
あ〜幸せ。。
お昼に行ったので、サンドイッチを選び次男とシェアしました♪
(イートインスペースが少しあります。サンドイッチ以外にもホットサンドメニューもありましたよ！)
選んだのはVIKINGサンドと苺とマスカルポーネサンド。
待つ番号札がトランプでビックリ！
可愛いですよね♡
○VIKING サンド○
左から…竹炭とドライトマト入りの食パンに、クリームチーズがサンド。
2種のオリーブ入りの食パンに、生ハムとルッコラがサンド。
チーズとブラックペッパー入りの食パンに、ピクルス入りの卵サラダがサンド。
いちばんを選べないくらい、どれも美味しかった♪
○苺とマスカルポーネサンド○
フランス産ヴァローナのチョコレートを使用したカカオの風味たっぷりの食パンに、甘くないクリームと水々しい苺がサンド。
ほとんど次男のお腹へ〜〜。。
サンドイッチに使用されている食パンは、小さなサイズ「プティ シリーズ」として売られています。
ホットコーヒーはサイフォン式で淹れてくれます。
少し時間はかかるけど、ゆっくりと丁寧に淹れていただいたコーヒーは特別な気分が味わえて…
サンドイッチとの相性も最高に良かったなぁ。
VIKING BAKERYのラインナップはこちら↓
その中でPlainとSourdough、プティシリーズのほうじ茶&ホワイトチョコをお持ち帰りしました。
口どけなめらかなのが特徴。
トーストすると外はカリッと、中はふんわりモッチリ。
サワーブレッドは、サワー種を使ったやや酸味のあるパン。
ドイツ系のハードパンというと、少し食べづらいイメージがあるかもしれないけど、こちらは重くなく柔らかめ。とても食べやすかったです♡
ほうじ茶とホワイトチョコは珍しいなと。
少し苦味のあるほうじ茶生地の中に、甘いホワイトチョコ。ほのかな甘さがたまらない……止まらなくなるという意味で危険なパン。
スープとサラダを作って、サワーブレッドと一緒に楽しみました！
スープはLEE2月号の付録、スープカレンダーより
○サツマイモのポタージュ○
私が作ったのは、シナモンかけ過ぎの色がちょっと悪いけど…味は美味しかったです(涙)
皮ごといただけて栄養もたっぷりですね。
サラダはパクチーを洋風にして。
こうやって美味しいパンに合う料理を考えるのも楽しく、私にとっては癒しの時間。
食べながら次はどこのパン屋さんに行こうかなーと考えてはニヤニヤしています(苦笑)
＊ショップデータ＊
VIKING BAKERY F(バイキング ベーカリー エフ)
住所／港区南青山1-23-10第2吉田ビル1F
電話／03-6455-5977
営業時間／8:00〜20:00
定休日／不定休
kae
38歳／夫・息子（7歳・5歳）／料理部・美容部／料理すること、食べることが大好きです！今しかない時間を大切に、感謝の気持ちを忘れずに。心穏やかに過ごすことが目標です。100人隊3年目です♪宜しくお願いします！
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kae