今年は、例年より早く紅玉を入手しました！

昨年の今頃、マフィン型でアップルパイを作ったな〜と思い返し、今シーズンはちょっと違う形のものを作ろうとリサーチ。

まずはりんごをキャラメリゼします。

ぐつぐつと。いい茶色になったら火を止めて、しばし冷まします。

いつものシリコン製マフィン型にバターを塗って、グラニュー糖をぱらぱらとまぶし、そこへぎゅっぎゅっとりんごを詰め詰め。

詰め終わったら、パイシートを丸く切ります。マフィン型の穴ぼこよりも一回り大きく切りたいので、それくらいの大きさのグラスを探し、ぐっと押し当ててナイフで抜いていきます。

できたら、それを順にりんごの上にかぶせていきます。ふち部分がグッと中に入り込むように、蓋をする感じで押さえます！

予熱したオーブンに入れて、焼くこと４０分。

いい感じにパイが膨らんで焦げ目がついたら、冷まします。・・・が、ここで息子氏にひとつ取られました！（笑）

どうやら、りんごをキャラメリゼしている気配を敏感に察知していたらしく。（寝る前に焼きたてのやつを食べなくては・・！）と狙っていたようです。
冷まさないとうまく抜けないから、本来は翌日のおやつのはずでしたが！そんなに待ちわびていたなら、お預けは酷だろう・・と、熱々のをひとつ、繰り抜いて取り出してあげることに。

それがこちら。これはこれで、美味しかったようですよ。

ひとつ減りましたが、これを朝までそのまま冷ましておきました〜。翌朝起きてから、マフィン型のまま冷蔵庫に入れます。

おやつの時間に、よく冷えたところで取り出して、えいやっとひっくり返します。型の底部分を押し出すようにしながら、ひとつひとつ抜いていきます。

いい感じ〜！紅玉のアップルパイ、なんちゃってタルトタタン風のできあがりです。

りんご部分がしっかり底の形にかたまってて、つやっとして、超可愛い♡

良いおこげです。買ったばかりのIKEAのお皿に載せてみました！映える〜〜。（ちなみにこちら、今年のクリスマスコレクションのものです。深いブルーがとってもすてき。）

簡単なのに見栄えも良くて、調理というより工作的な楽しさもあって（笑）作って食べて満足感あり！の一品でした。