こんにちは。
nahoです。

我が家は夏休みに突入しました。
夏らしい太陽が降り注ぎ、異常なほどに暑い日本。
皆様体調に気を付けて過ごされてください！

さて、週末に友人が遊びに来てくれたので、
我が家でランチを楽しみました。

おもてなし好きはいいけれど、
料理を振る舞いすぎて
もはやネタも切れかけているのですが、
ここはふんばりどころ！（←なんの）

ちなみに昨年の夏メニューはこんな感じで
ふるまっていました^^
昨年の記事はこちら▼
夏メニューで楽しいひとときを

今年も夏らしく
涼し気なメニューで揃えてみました▼

・とうもろこし焼きおにぎり
・枝豆&塩昆布おにぎり
・鶏チャーシュー
・オクラとしめじの白だし漬け
・野菜の浅漬け
・前菜プレート
（紫キャベツのマリネ、人参ナムル、
ミニトマト、海老の生春巻き）
・かぶと海老のオレンジマリネ

今回は手軽に炊飯器で炊いたとうもろこしごはん。

おにぎりにしたあとで、
サッと醤油を回して軽く焦げ目を付けました。
とっても美味しくて大好評でした。

温まるとおにぎりが柔らかくなり、
形が崩れるのが難点ですが…

とうもろこしの旨みに
醤油の香ばしさがたまりません！

簡単なものですが、
おにぎりだと食べやすいし、
子供も間違いなく大好きな味。
子供たちを交えてのホームパーティーにも
おすすめですよ～^^
 

▲鶏チャーシュー

ランチっぽくない１品ですが、
野菜系のメニューに偏り過ぎたのでこちらも。

▲前菜プレート

人参ナムルと紫キャベツのマリネ。
海老の生春巻きにミニトマトを添えて。

１００人隊のあきさんの記事を読んでから、
前菜好きになり（←すぐ影響される）、
今回前菜プレートとして出してみました。

特に嫌いなものはないとのことだったので、
盛らせていただきましたが、
出される方は苦手なものがあったら
困るだろうなぁ…と思いながら…笑

自分で取らなくても少しずつ盛られていると、
自分のペースで楽しめるので、
特に話に夢中になる女子会では
すごく良いやり方かも♡

前菜を準備する作業がこの上なく楽しい^^

今回は、友人ご夫妻で遊びに来てくれたので、
男性には物足りないメニューだったことを反省。

ついついいつも作り過ぎてしまう傾向にあるので、
今回は控えめにした結果、
内容のボリュームまで抑えてしまいました。

それはそうと、
美味しい美味しいと言って食べてくれたことが
何より嬉しいものです。

まだまだ続く暑い夏。

夏に美味しいものを
たくさん取り入れていきたいと思います^^