「ヨーグルトのいちごみりんシロップがけ」レシピ／ 長谷川あかりさん

いつもの食材だけで簡単なのに、初めての味！　そんな新発想のレシピで大人気の長谷川あかりさん。もちろん、ちらし寿司もその手にかかればこんなに自由。おいしさの秘密は、新しさを感じる具材の組み合わせとハーブや柑橘のおしゃれな風味。今回も、驚くおいしさに出会えます。

長谷川あかりさん

AKARI HASEGAWA

料理家・管理栄養士

シンプルな手順で作る、新鮮な味わいのレシピで大人気。『わたしが整う、ご自愛ごはん』（集英社）など著書多数。ポッドキャスト「シャニカマでごめんなさい」も好評。

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デザート ヨーグルトのいちごみりんシロップがけ

調理時間 12分（粗熱を取る時間は除く）

材料・4人分

• いちご……200ｇ
• ギリシャヨーグルト……適量
• みりん、水……各100mL
• 粗びき黒こしょう（好みで）……適量

作り方

1. いちごはヘタを取る。
2. 小鍋にみりんと水を入れ、煮立たせる。1を加えて中火で8分煮て、粗熱を取る。
3. それぞれの器にヨーグルトを盛りつけ、2をかける。好みで粗びき黒こしょうをかける。

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