栗原はるみさんもずっと続けてきた
料理がもっと“楽しい！”に変わる3つのヒント
Hint
後で自分が楽できるから
「３種の手作りダレ」を常備すれば、すぐ味が決まる
私が冷蔵庫に切らしたことがない自家製のタレ3種は、味が簡単に決まるだけではなく、料理の幅がどんどん広がっていく、使い勝手のいい便利なもの。これらを使った料理をご紹介します。
甘辛ダレ
材料・作りやすい分量
- しょうゆ……1/4カップ
- みりん……1/4カップ
- 砂糖……大さじ2
作り方
- 小鍋にすべての調味料を合わせ入れ、火にかける。煮立ったら弱火にして約4～5分、ほんのりとろみがつくまで煮詰める。
LEEweb掲載の栗原はるみさんのレシピはこちら！
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常備する手作りのタレ「甘辛ダレ」レシピ／栗原はるみさん
栗原はるみさんもずっと続けてきた 料理がもっと“楽しい！”に変わる3つのヒント 教えていただいたのは 栗原はるみさん Harumi Kuri
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Staff Credit
撮影／須藤敬一 スタイリスト／福泉響子 取材・文／赤澤かおり
こちらは2025年LEE12月号（11/7発売）「料理がもっと“楽しい！”に変わる3つのヒント」に掲載の記事です。
