混ぜて焼くだけ！「はちみつとごまのケーキ」レシピ／近藤幸子さんの「おやこおやつ」

はちみつとごまがたっぷり入った、栄養満点のケーキを近藤幸子さんに教わりました。材料を混ぜて焼くだけなのに、生地はしっとりふわふわ！シンプルでどこか懐かしい、そんな優しい味の焼き菓子です。

動画では、上手にできるオーブンペーパーの敷き方も教わったので、ぜひチェックしてみてくださいね！

動画の最後に登場する近藤さんのコメントは必見です！

近藤幸子さんの「おやこおやつ」は毎月第3土曜日8時に更新！

ごまが香ばしい！

「はちみつとごまのケーキ」の作り方

今回は、材料を混ぜるだけで簡単に作れるケーキを作りました。生地にギリシャヨーグルトを入れたのでしっとり感があり、ヨーグルトの爽やかな酸味が残るのがおいしさの秘密です。ごまがたっぷり入っているので、香ばしくておいしいですよ！

近藤幸子さん

【材料・15cm×15cmの型 1台分】

Ａ・ギリシャヨーグルト……100g（水切りヨーグルトでも作れます）
　・卵……２個
　・はちみつ……50g
　・砂糖……50g
　・塩……ひとつまみ
　・溶かしバター……50g

Ｂ・薄力粉……110g
　・ベーキングパウダー……大さじ1/2

白いりごま……大さじ２

水切りヨーグルトの作り方はこちらの記事をチェック！

【作り方】

1. Ａの材料をボウルにすべて入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。滑らかになったらＢの粉類をふるいにかけて入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。
2. オーブンペーパーを敷いた型に、①の生地を流し入れ、生地の上にごまをまんべんなくふり、180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。

Point!

・トッピングは他に、ごまとチョコ、ごまとバナナ、ごまは入れずにアーモンドだけでも。
・朝食や軽食にもおすすめです。
・紅茶と一緒に楽しんでくださいね！

子どもの感想、反応は？

「ふわっふわ〜！出来立てをパクリ♡」（妹）
「なんだか懐かしい味だね！」（姉）

子どもと一緒に作ってみてくださいね

近藤幸子さん

Sachiko Kondo

料理研究家・管理栄養士

「おやこおやつ」連載一覧はこちら！

近藤幸子さんの「おやこおやつ」次回は12月20土曜日8時に、クリスマスに作ってみたい「型抜きクッキー」をご紹介します。