料理の腕より、小さなアイデア！
人を招きたくなる「しゃれ感小皿」
おもてなし料理は、副菜やおつまみにこそ、さりげないセンスを感じるもの。料理上手じゃなくても、食材の新鮮な組み合わせや風味、しゃれた盛りつけ次第。「どうやって作ったの？」と褒められて、作る自分も気分が上がります！
教えてくれたのは
arikoさん
料理家
女性ファッション誌のエディター、ライターであり料理家。日々の料理や食事をポストするInstagram（ariko418）はフォロワー21万人。11月25日に、旅に関する新刊を発売。
サバ缶クリームティップ
調理時間10分
「クリームチーズのコクとレモンの香りの組み合わせで、クセのあるサバを、うま味いっぱいの食べやすいディップに。混ぜるだけでOKの手間なしなのに、リターンの大きい味！」（arikoさん）
材料・作りやすい分量
- サバ水煮缶……1缶（120g）
- クリームチーズ（室温に戻す）……120g
- 紫玉ねぎ……1/8個
- Ａ）
- レモン汁……大さじ1
- 塩、黒こしょう……各少々
作り方
- ボウルにクリームチーズを入れ、やわらかくなるまで練る。
- サバ缶は水気をきり、皮と骨を取り除いてほぐす。紫玉ねぎはみじん切りにする。
- ①に②とＡを加え、混ぜ合わせる。
Staff Credit
撮影／鈴木泰介 スタイリスト／山口裕子 取材・原文／福山雅美
こちらは2024年LEE12月号（11/7発売）「人を招きたくなる「しゃれ感小皿」」に掲載の記事です。
ariko ariko
本業は編集ライターながら、おいしいレシピが絶大な人気で料理本も多数出版！SNSに投稿されるごはんが話題。
