ヨーグルトを足した軽やか漬け魚
サケのみそヨーグルト焼き

材料・2人分

• サケ……2切れ
• 塩……小さじ1/4
• Ａ）
  • みそ……大さじ2（35g）
  • プレーンヨーグルト……大さじ4（70g）
  • 砂糖……大さじ1/2

作り方

1. サケは塩を振って下味をつけ、5分おく。
2. オーブンシートの上にサケを置き、混ぜ合わせたＡをのせる。200度に予熱したオーブン、またはトースターで12分焼く。

お弁当盛り付けアイデア
メインおかず2つでボリュームいっぱい

「サケのみそヨーグルト焼き」＋「豚こまとウズラ卵の黒酢照り焼き」。2つのメインを入れれば、おなかいっぱい！　色鮮やかなにんじんのおかずで、食欲そそるビジュアルに。

撮影／豊田朋子　スタイリスト／朴 玲愛　取材・原文／福山雅美
こちらは2018年LEE4月号「がんばりすぎない！普通で美味しいお弁当」に掲載の記事です。