小松菜がシャキッと軽やか
ハムと小松菜の春巻き
材料・1人分
- 春巻きの皮……2枚
- 小松菜……2茎
- ロースハム……4枚
- ピザ用チーズ……大さじ3
- Ａ）
- 薄力粉……少々
- 水……薄力粉よりやや多め
- 揚げ油……適量
作り方
- 小松菜は長さを3等分に切る。ハムは細切りにする。
- 春巻きの皮に①とチーズの半量ずつをのせて包み、Ａを合わせたノリで留めて揚げる。（揚げ方はこちら）
撮影／砂原 文 スタイリスト／朴 玲愛 取材・原文／福山雅美
2019年4月号【繰り返し食べてもおいしい！ ワタナベマキさんの「絶対飽きないお弁当」一週間】より
ワタナベマキ
料理家
ケータリングをきっかけに、本、雑誌、広告などで料理を提案するように。デザイナーの夫、中学生の息子との毎日から生まれる実践的、かつ体に優しいレシピが好評。『ワタナベマキの10の定番弁当』 (扶桑社ムック)、『旬菜ごよみ365日 季節の味を愛しむ日々とレシピ』（誠文堂新光社）ほか著書多数。
