サケフレークわさびきゅうり
材料・２人分
きゅうり…… 1/2本
塩…… 小さじ1/4
練りわさび…… 小さじ1/2
ごま油…… 小さじ1
サケフレーク（市販品）…… 大さじ3
作り方
- きゅうり1/2本は2㎜厚さの輪切りにし、塩小さじ1/4を加えてもみ、5分ほどおいて水分を絞る。練りわさび小さじ1/2にごま油小さじ1を混ぜ、きゅうりとサケフレーク（市販品）大さじ3を加えて和える。
撮影／福尾美雪 スタイリスト／朴 玲愛 取材・文／海出正子 撮影協力／UTUWA
16年12月号【ワタナベマキさんの華やか混ぜごはん】より
ワタナベマキ
料理家
ケータリングをきっかけに、本、雑誌、広告などで料理を提案するように。デザイナーの夫、中学生の息子との毎日から生まれる実践的、かつ体に優しいレシピが好評。『ワタナベマキの10の定番弁当』 (扶桑社ムック)、『旬菜ごよみ365日 季節の味を愛しむ日々とレシピ』（誠文堂新光社）ほか著書多数。
