にんじんのナムル

「花梨ちゃんはにんじんが大好きみたいで、ナムルを1本分くらいペロリと食べるんです」（コウケンテツさん）

材料・作りやすい分量

にんじん……1本
塩……少々
白いりごま……適量
ごま油……大さじ1

作り方

1. にんじんは斜め薄切りにしてから細切りにする。
2. フライパンにごま油を熱して①を炒め、しんなりしてきたら塩を振り、さらに1分ほど炒める。
3. 器に盛り、ごまを指でつぶしながら振る。

※ 冷蔵庫で2〜3日保存可。ナムルはピビンパやキンパなどにも使えます。

2019年10号【コウケンテツさんの元気が出る出る！ 韓国ごはん】より