見た目もキュートな爽やかスイーツ
練乳ミルクゼリーといちごのローズティーシロップ

材料・4人分

• 牛乳……400㎖
• 練乳……20ｇ
• 粉ゼラチン……5ｇ
• いちごのローズティーシロップ……大さじ8（1人分大さじ2）

作り方

1. ゼラチンは水大さじ1を加え、ふやかしておく。小鍋に牛乳を1/4量ほど入れて中火にかける。
2. 牛乳が温まったら、火からおろし、練乳を加えよく混ぜ合わせる。溶けたら、ゼラチンを入れてよく溶かし、残りの牛乳を加え、よく混ぜ合わせる。グラスに1/4量ずつ流し入れて、3時間以上冷蔵庫で固まるまで冷やす。
3. ②のゼリーが固まったら、食べる直前に、いちごのローズティーシロップを各大さじ2ずつ流し入れる。あれば乾燥ローズをグラスに飾る。

2017年4月号【３日でできて、ドリンクもスイーツも！ビタミンたっぷり!＂生＂いちごシロップのおやつ時間】より

撮影／公文美和　スタイリスト／城 素穂　取材・文／岸山沙代子