#stayhome に笑顔を増やす連載始めます！

子どもたちとの時間をいつになく多く過ごす毎日。#stayhome をお互いに気分よく過ごすためにいろいろ試行錯誤なのは、料理研究家の近藤幸子さんも同じ。

そこで「一緒におやつを作ることが、生活のリズム作りになったり、楽しみになったりしています」という近藤さんに、子どもと一緒でも無理なく作れる簡単なおやつやちょっとしたごはんのレシピを教えていただくことにしました。

お子さんと一緒に楽しんで作ってみてくださいね

近藤幸子さんの
一緒に作ろう「おやこおやつ」

#1 いちごのふんわりムース

最近、小麦粉がスーパーから消えてしまったので、粉を使わなくてもできるおやつをご紹介します。気温も高くなってきたので、つるんと涼やかなおやつが嬉しい「いちごのふんわりムース」を作りました。

このムースは、私が子どもの頃から作って食べているレシピで、分量も手順もわかりやすく洗い物も少ないので、子ども達と手軽に楽しめます。

いちごの季節を最後まで楽しむふんわりムース！

材料

・いちご…1パック　ヘタを取って300g（足りなければ牛乳を足す）
・さとう…80g
・レモン果汁…大さじ1
・生クリーム…（動物性脂肪 35％ぐらいのもの）1カップ

・ゼラチン…10g
・水…大さじ4

準備

1_イチゴは冷蔵庫に入れて冷やしておく。
2_作りはじめる５分前に、ゼラチンを水で戻す。
3_レモンをしぼる。

4_いちごは洗ってヘタを取り、半分に切る。

1　いちご、砂糖、レモン汁を大きめのボウルに入れて、ハンドブレンダーでピューレにする。

2　水に戻したゼラチンをレンジで30秒あたためて溶かす。熱いうちに１に入れてすぐ５秒まわす。

3　生クリームを入れて30秒まわす。

4　そのまま、冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める。カップに分けて冷やしても。

自分で作るといつもよりもっとおいしいね！

子ども達の感想、反応は？

いちごをたっぷり使った、甘酸っぱい味とピンク色のかわいさで、娘たちもお気に入りです。ミキサーを使うのが、いつもと違って刺激的で楽しかったみたいです。

子どもと一緒にチャレンジしてみてくださいね。
次回はどんなおやつのレシピかお楽しみに！