キャベツとにんじんのマスタード和え
材料・２人分
キャベツ……5枚（200ｇ）
にんじん……1/2本（100ｇ）
A）
オリーブオイル……大さじ1
白ワインビネガー……大さじ1
粒マスタード……小さじ1
ハチミツ……小さじ1
塩小さじ……1/4
作り方
- キャベツはひと口大、にんじんはピーラーでむき、食べやすい長さに切る。Ａはボウルで混ぜ合わせる。
- 直径25㎝の耐熱ボウルにキャベツ、にんじんを入れてラップをふんわりかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。熱いうちにＡを混ぜ合わせ、冷蔵庫でよく冷やして器に盛る。
2019年9月号【電子レンジで“手間なしごはん”】より
