マリメッコのリュックを兼用で、マフィン型でりんごパイ…LEE100人隊の注目4記事

LEE100人隊の新着ブログより、特に人気のあった4記事をお届け。今回は「今日のお買い物」や「料理部」の記事がランクイン！

＜料理部＞
■TB yuki*さん（神奈川県）「マフィン型のアップルパイ」

秋冬のお菓子といえばアップルパイ。食べるのは大好きなんですが、作るのは……。じつはわたくし、上パイと下パイをくっつけるあの作業が、超～苦手なんですよ！
しかし、そろそろ食べたい！！という欲が買ったので、重い腰を上げた次第です。なんとか苦手な作業から逃げる手はないかと思って、いろいろ検索してみた結果、マフィン型を使うという逃げ道が見つかりました！！

左上から時計回りに進めました。

まず、りんごを縦に八つ割りにします。それをさらに３～４分割。バットに入れてグラニュー糖をまぶしてしばらく置き、水分が出てきたらフライパンにかけます。

マイヤーズラムがあったので、途中で適当にふりかけてみました。いい感じに炒まってきたら仕上げにレモン汁を投入。フィリング完成！

冷ましている間に、次の工程の準備を。マフィン型にマーガリンを塗ります。二本指をしっかりラップで包み、チューブから指に出して塗り塗り（大雑把ですが、すごい楽な方法です）。

パイシートは、よく売ってる縦長のものをさらに縦横に伸ばし、正方形に近くなるよう６分割します。うまいこと四角くなんてなりませんけど。あくまで目安です、目安。そんで、マフィン型にペローンと敷く！

この頃には、フィリングはいい感じに粗熱が取れています。スプーンですくって、順番に詰め詰め。詰まったら、パイの型からはみ出してる耳部分をひょひょいと集めて、軽くひねってくっつけます。

オーブンで焼いて、完成！

ひとつひとつが小さいので、ダイエット中の身としては手を出しやすいです。見た目が可愛いんで、切り分けたのを食べるよりもなんとなく「１個食べたぜ！」という満足感があります（笑）。

＜料理部＞
■TB マボさん（大阪府）「土鍋で秋刀魚の炊き込みごはん」

今年も土鍋で秋刀魚の炊き込みごはんを作りました。このレシピは2015年のLEE11月号で紹介された、料理家・坂田阿希子さんのもの（LEEwebでもレシピ公開中）。
難しい作業はなく美味しく作れるので毎年お世話になっています。蒸らした後、フタを開けるとふわっと秋刀魚の香ばしい香りが。

すだちをギュッと絞っていただきます。

＜今日のお買い物＞
■001 ちひろさん（東京都）「お気に入りルイボスティーとタンブラー」

以前からルイボスティーはよく飲んでいましたが、ルイボスティーとノンカフェインの専門店『H&F BELXS』に出会ってから、ますますハマっています！
先日購入したのはこちら。タンブラー、ルイボスティー（マルチフルーツフレーバー）とハニーブッシュティーです。

タンブラーはガラスとプラスチックが選べ、サイズはS（380ml）とM（550ml）があります。わたしはプラスチックのMにしました。カバーも15色から選べます！わたしはオレンジに♪

ガラスの方が耐久性では勝るようなんですが、プラスチックの方が軽く、また子どもにも使わせやすいので、今回はプラスチックにしました。
こちらで扱っているルイボスティーの嬉しいところは、タンブラーに入れっぱなしでも渋くならないところ！

↑この下の部分にティーバッグを入れておくのですが、入れっぱなしでいいのはとても楽チン♪

こちらは、とある日の朝、ハニーブッシュティーをレモンティーに。爽やかな香りで1日を始められるって、とても幸せな気持ちになります！

＜今日のお買い物＞
■081 パパリナさん（埼玉県）「マリメッコのバックパックを」

旦那さんと兼用で！　という口実で買ったマリメッコのバックパック。
新生児がいるので荷物が沢山！　大きめのリュックが欲しくて。

抱っこ+抱っこひも+荷物だと肩周りがごわつくのが悩みですが、ベビーカーの時は肩かけできるトートバッグ、それ以外の時はこちらのリュックにしようと思ってます！

沢山チャック付きポケットがあるので、子連れで素早さが命！な時サッと取り出せて、便利です♡

後ろにマリメッコの文字が。

もうすぐ産後2週間検診なので、早速これ持って行こうと思います。

何てことないコーデですが、

トップス→ユニクロ
パンツ→ ニコアンド

です。授乳中はトップスはユニクロメインです！！

◇食も、お買い物も、参考にしたい情報がたくさん！LEE100人隊ブログ、ぜひ遊びに来てくださいね♪