〝親子でロブション〟スイーツデコレーション＆豪華ランチコースを体験！

上紙夏花

2017.10.21

連日大人気のフレンチレストラン『ラトリエドゥジョエル・ロブション』。先日、主人とお店の前を通った時に「いつかは連れて行ってね」なんて言っていたのですが、うれしいことに息子とスイーツデコレーション体験ができるイベントに参加する機会に恵まれました！イベントの終わりには、親子でランチコースもいただけるとのことで、この日を指折り数えて待っていたのです。

六本木ヒルズにある『ラトリエドゥジョエル・ロブション』へ。息子はもちろんですが、私も初めてで、わくわくドキドキ！

なんとこの日はジョエル・ロブションさんもイベント会場に！世界を代表するフレンチシェフとお話ができるなんで感激です。ロブションさんは、「未来の小さなシェフと一緒にお菓子を作れることをとても誇りに思っています」と参加した子どもたちの名前をひとりひとり呼んでくれました。

「お母さんたちが毎日私たちにしてくれているように、今日はお母さんが笑顔になれるように愛を込めたデコレーションしましょう。愛を込めると仕上がりも変わってきますよ」とアドバイス。この言葉を聞いて、ロブションさんの料理が多くの人に愛されているのは、あたたかな愛あふれるシェフだからなんだなと確信しました。

ヨーロッパの白い大きな山、モンブランを飾ろう！

今回デコレーションするのは、『モンブラン』。ロブションさんは「みんなのアイデア次第です！コンクールのような気持ちで挑戦してみてください」と盛り上げてくれます。まずはパティシエさんのお手本を見てからスタート。

モンブランの土台にナッツやジャムを入れ、ドーム状のマロンムースにマロンクリームを絞り出していきます。土台にムースを重ねたら、その上に華やかなトッピングを。ロゴ入りのチョコレートや蝶のチュイール、メレンゲなど、飾る前からウキウキするようなパーツばかりです。

「手の中で溶けちゃうといけないから、素早く飾るのがコツだよ！」と息子。気分はすっかりパティシエです（笑）。ちなみに着用しているお店のロゴ入りエプロンはお土産に持ち帰れるそうです。うれしい！このエプロンで家でもお手伝いしてもらおうと思います。

途中、パティシエさんがテーブルを回って、アドバイスしてくれます。少し失敗しても、子どものやる気を損ねないように上手にカバーしてくれる、ホスピタリティはさすがです！

手前のチョコレートは名前なんです！事前にパティシエさんが用意してくれました。

完成しました！同じパーツを使っても、それぞれの良さのある、個性的なモンブランに仕上がりました。思った以上に芸術的で我が子の作品ながらも感動！こちらは後ほど、ランチコースの最後に出してくださるそうです。

ジョエル・ロブション氏との撮影会も！

出来上がったモンブランを手に、ロブションさんと記念撮影してもらいました。そして光栄なことに、ひとつだけロブションさんに質問させてもらえることになりました。息子から「どうしてシェフになろうと思ったんですか？」とお聞きしました。

ロブションさんはやさしく顔を寄せて答えます。「小さい時にお父さんとお母さんが、お料理を作る人になったら、いつでも美味しいものが食べられるよと言ったからです」と。幼いころからお家でも、美味しいお料理を食べて育ったんでしょうね。この話を聞いた息子はシェフというお仕事に興味がわいてきた様子。その道のトップにお話を聞けるなんて、幸せなことですね。