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〜五感を研ぎ澄まし心地よく暮らすvol.95〜

新しいオーブン「東芝の石窯ドーム」がやってきた！わが家の料理男子も夢中になるオーブン料理【LEE DAYS club clara】

LEE DAYS リーデイズ

2026.04.05

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関東地方は桜の開花宣言が発表され、ようやく春本番といった陽気が嬉しいこの頃、みなさまいかがお過ごしでしょうか。

突然ですが、オーブンが壊れました！

さて、今回は最近新調したオーブンを使ったお料理について書いてみようと思います。

ある日、突然うんともすんとも言わなくなったわが家のオーヴン（東芝の石窯ドームシリーズ、2018年製のものでした）。電化製品ってある日突然壊れちゃいますよね。

昔より頻度は減ってしまいましたが、パンやお菓子を焼くのが楽しみなわたしにとって、なくてはならない相棒が動かなくなるなんて死活問題です～！

新調した東芝の石窯ドーム

ということで、早速近所の家電屋さんに出向き、販売員さんにいろいろお話を伺い、同じ東芝の石窯ドームER-D5000Bを購入しました。（その場でネット価格を調べ、最安値を踏まえた価格を提案してくださったので即決できました！）。

東芝石窯ドームER-D5000B — シンプルな液晶画面、操作しやすさもポイントです。オーブンの中ではシフォンケーキが膨らんでいます♪

こちらのオーブンは350度熱風コンベクション式で予熱時間が早く、焼きムラも少ないのが決め手となりました！

早速新しいオーブンを使っていろいろ焼いてみました。

・わが家の定番、パエリア

わが家で何かとリクエスト率の高いパエリア。学生時代にスペイン留学した際にホストファミリーのお母さんに教えてもらって以来、何十回と作ってきたわたしにとって思い入れのあるひと品。

長年使い続けているパエリアパンがだいぶ年季が入ってきたなぁと思っていたところ、最近になって友人がスペイン製の新しいパエリアパン（ガラスコーティングされたもの）をプレゼントしてくれました。

パエリアパン — 左が新しいパエリアパン。右が20年以上使い続けている鉄製のもの。愛着がありまだ手放せません……。

今までのものより深さがある分、家族4人分の3合のお米（多い～笑！）も難なく炊ける♪

ホストファミリーの家でもパエリアはキッチンのガスコンロで炊いていましたが、ガスの火の調整が難しく、毎回同じような状態で炊き上げるのが実はなかなか難しいのです。

パエリアもオーブンまかせ！

この小堀紀代美さんのレシピ本『ライクライクキッチン「おいしい！」の作り方』でオーブンで作るパエリアのレシピに出会って以来、失敗知らず！

小堀紀代美のレシピ本 — ジャンルを問わず幅広い分野を網羅しているこちらのレシピ本。お気に入りレシピもたくさんあり、かなりクタクタ……使い込んでます。

オーブン庫内が広いので、取っ手を含め30センチ以上あるパエリアパンも問題なく収まります。

何よりオーブンでお米を炊くことで熱伝導が均一で炊きムラなく仕上がるのが嬉しい。すっかりこのスタイルが定着しました。

この日は下の息子の卒業祝いを兼ね、自宅でお祝いをしました。

パエリアパーティー

パエリアの他にはカルパッチョ、烏賊とズッキーニのフリッター、新玉ねぎのポタージュなどを作りました。

・オーブンで香ばしく。ハッセルバックポテト

普段から料理動画を見るのが好きな次男。こちらもとある動画内で紹介されていたレシピだそうで、長男の二十歳のお祝いをした際、作ってくれました。

見えづらいかと思いますが、お肉の横に添えられたポテトがそれです（笑）。おもてなし感もあるので、事あるごとにリクエストしようと思っています。

ハッセルバックポテト — 包丁で細かい切れ込みを入れ、バターやハーブ、チーズをかけて焼いたもの。とても美味しかったです。

・シフォンロールケーキ

春休み中の子どもたち、毎日のお昼ごはんなどは任せていますが、新しくオーブンを新調したことで、最近はケーキ作りにも挑戦しているようです。

こちらは実家の両親が遊びに来る日に息子が焼いたケーキ。最近巷でも人気の埼玉の苺「あまりん」を産直で購入できたので、ロールケーキに乗せてみました。

あまりんロールケーキ — 苺がとにかく大きい！！そして手作り感あふれる巻き具合ですね～（笑）。

シフォン生地のロールケーキはしゅわっ！ととろけるような食感がお気に入り。

甘さ控えめのクリーム+あまりんの濃厚な甘さが程よく合い、美味しかった！両親も息子が作ったことが嬉しかったようで、写真に収めていました。

子どもたちも自分で食べたいものが作れるようになり、オーブンレシピ集などを眺めながら次は何を作ろう？と料理を楽しんでいる様子。

母としては普段のごはん作りにも大いに力を発揮してほしいと期待するところです（笑）。

・シフォンケーキ

こちらはシンプルなヴァニラシフォンケーキ。消費期限の迫ったヴァニラビーンズがあったのでたっぷり贅沢に加えています。

手作りシフォンケーキ

生地に加える水分を豆乳にし、小麦粉の代わりに米粉を使うレシピがお気に入りです。しっとり感がマシマシでいくらでも食べられてしまいそう。

キッチン　シフォンケーキ — シフォンケーキはシンプルな材料がゆえにとても繊細なお菓子。卵の温度、糖分を加えるタイミングなどによってメレンゲの状態に違いが出るのが作っていておもしろいな、と感じます。

ヴァニラシフォンケーキ — クリーム+バナナ+自家製キャラメルクリームを挟んでシフォンサンドにしました。

・フォカッチャ

なかなかゆっくりパン作りに向き合う時間が持てないのですが、フォカッチャは仕込みも簡単で思い立った時に焼けるので、休日のブランチメニューにもぴったり。

フォカッチャ生地 — ワンボウルであまり捏ねずにできるレシピが気に入ってます。オーバーナイトで発酵させ、朝焼きたてを食べるのが幸せ。

茹でた新ジャガを生地に加えると時間がたってもモッチリ感が続き、おすすめです。ちょうどいただいたローズマリーがあったので散らして香りよく仕上げました。

産直で買ってきたいろんな春野菜を使ったお惣菜も春休み中の子どもたちと一緒に作りました。

手作りフォカッチャのブランチ

一緒に料理をする時間、一緒に食卓を囲む時間を楽しみたい。

最近周りでは大学進学と共に一人暮らしを始めるお子さんもちらほら。

わが家の子どもたちは今のところ一人暮らしの予定はありませんが、一緒に過ごせる時間もいつまで続くかはわかりません。何気ない日常のこんな時間がありがたく、しみじみ幸せに感じたひと時でした。

桜開花

春って不思議と「何かを始めてみたくなる季節」。お祝い事も多いこの時期、新しいオーブンがやってきたことですし、家族が好きな料理を作るだけでなく、新しいジャンルのお料理にも挑戦してみたいなと思っています。

皆さんはこの春新しい挑戦はありますか？？

最後に、わが家の春

ちょうど春分の日の朝のことでした。蕾を膨らませていたリプサリスの花が2年ぶりにようやく開花しました。

観葉植物　リプサリスの花 — 小さなふわっとした可憐な花に癒されます♡

「森の妖精」とも例えられる繊細で可愛らしい姿の花は、サボテン科の花の特徴で、朝に開き夜に閉じるを数回繰り返してしぼんでいきます。

またリプサリスは一度にすべてのつぼみが開くのではなく、数日から1〜2週間ほどかけて時間差で次々と咲くのでこの先、しばらくお花を楽しめそうです。

身近に春を感じられる瞬間はきっとほんの一瞬、束の間の穏やかなこの季節を満喫したいと思います。

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clara

48歳 / 埼玉県　事務員

夫と2人の子ども、猫（♂）との暮らし。自分に必要なものをその時々で取捨選択し、日々心穏やかに過ごせるよう心がけています。ひと手間かかっても五感を満たしてくれるもの、丁寧に作られたものを好みます。

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