夏限定！大人のデザート「スイカのグラニテ ミルクアイス添え」レシピ／近藤幸子さんの「おやこおやつ」

暑い日が続いていますが、気付けば冷たいものばかり食べていませんか？ 市販のアイスもおいしいけれど、ひんやりとしたデザートをお家で簡単に作れたらうれしいですよね。そんなときにおすすめの「スイカのグラニテ」を近藤幸子さんに教わりました。

スイカにローズヒップ＆ハイビスカスティーを加えて凍らせれば、鮮やかな色のグラニテが完成！仕上げにミルクアイスを添えれば、レストランで出てくるようなおしゃれなデザートが楽しめます。詳しい作り方は動画でぜひチェックしてくださいね！

おやこおやつの動画がリニューアル！
動画の最後に登場する近藤さんのコメントは必見です！

近藤幸子さんの「おやこおやつ」は毎月第3土曜日8時に更新！

食後のデザートに！

「スイカのグラニテ ミルクアイス添え」の作り方

今回は、見た目も香りも華やかな「スイカのグラニテ」を作りました。スイカにローズヒップ＆ハイビスカスティーを加えることで、スイカの味を損なわずに、ほどよい酸味のある味に仕上がります。食後のデザートにミルクアイスを添えて、ちょっとおしゃれに味わってみてくださいね！

近藤幸子さん

【材料・作りやすい分量】

スイカ……正味100g
ローズヒップ＆ハイビスカスティー……1/2カップ
砂糖……50g

ミルクアイス……適量

【準備】
ローズヒップ＆ハイビスカスティーのティーバッグ1個に熱湯120ccを注ぎ５分程度置き、粗熱をとっておく。

【作り方】

1. スイカは小さめに切り種をとる。
2. ①に砂糖を加え、ハンドブレンダーでなめらかにする。冷ましたローズヒップ＆ハイビスカスティーを加え軽く混ぜる。
3. ②を厚手のジッパー袋に入れて、バットなどの上に置き、冷凍庫で２時間冷やし固める。
4. ③が固まったら冷凍庫から少し出しておき、手でほぐしてから、麺棒で押すようにしながら砕く。全体的にグラニテ状になったら、もう一度バットの上に置き、さらに15分ほど冷凍庫に入れる。
5. ④を冷凍庫から取り出し、器に盛り付け、ミルクアイスを添えて完成！

Point!

・スイカは繊維がしっかりとしているので、ブレンダーやミキサーでよく攪拌してください。
・凍らせるときは、金属のバットなどに入れると早く固まります。
・スイカ以外では、いちご、もも、いちじくでもOK
・アイスはバニラではなくミルクがおすすめです！

子どもの感想、反応は？

「麺棒でつぶす作業は私に任せて〜」（妹）
「夏限定！大人のデザート♡」（姉）

子どもと一緒に作ってみてくださいね

近藤幸子さん

Sachiko Kondo

料理研究家・管理栄養士

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近藤幸子さんの「おやこおやつ」次回は9月20土曜日8時に、絶対作りたくなる！「いちじくとアーモンドのバターケーキ」をご紹介します。