「エンタ麺」で気分が上がる！杏耶さん流テッパン推し麺レシピ3選

卵のっけトマト油そば

調理時間6分

材料・1人分

• 中華麺……1袋
• トマト……1個
• 卵黄……1個分
• 小ねぎ（小口切り）……1/4本分
• Ａ）
  • めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1/2
  • オイスターソース……大さじ1/2
  • しょうゆ……大さじ1/2
  • 豆板醤（トウバンジャン）……小さじ1/4
  • オリーブオイル……大さじ1

作り方

1. トマトを角切りにして、Ａで和える。
2. 中華麺は袋の表示どおりにゆでて、ザルに上げて水気をきり、器に盛る。①と卵黄をのせ、小ねぎを散らす。

サーモンのワンパンクリームパスタ

調理時間7分

材料・1人分

• スパゲッティ……100g
• 牛乳……200㎖
• 塩ザケ……1切れ
• マッシュルーム……4個
• 小松菜……1株
• コンソメ（顆粒）……小さじ1/2
• バター……5g
• 塩、こしょう……各少々

作り方

1. フライパンに水200㎖と牛乳を入れ、煮立たせる。
2. スパゲッティ、食べやすいサイズに切ったマッシュルームと小松菜を入れる。上に塩ザケをのせ、コンソメを入れてゆでる（沸騰させないように）。
3. 袋に表示されたゆで時間の1分前に、バターと塩、こしょうを入れ、塩ザケ以外を軽く混ぜながら1分間加熱する。好みで黒こしょうを振る。

フォーサラダ

調理時間5分

材料・1人分

• フォー（乾麺）……60g
• ボイルエビ……6匹
• パクチー（もしくは水菜）……1株
• アボカド……1/2個
• レモンのくし形切り……1個
• 好みのドレッシング……大さじ1〜2

作り方

1. フォーは袋の表示どおりにゆでる。ザルに上げて流水で洗って冷やし、水気をよくきって器に盛る。
2. ①に、エビ、食べやすく切ったアボカド、パクチー、レモンをのせ、ドレッシングをかける。