編集長きっこのLEE'sカフェ#92

【撮影裏話】担当編集マロミが感激した「しゃれ感小皿」！

喜多佳子

2024.12.02　更新日：2024.12.03

音声

年末おもてなしシーズンの到来！　撮影後に即自宅で再現した1品。家族の反応やいかに‥？

マロミがすぐに自宅で再現してみた「シャインマスカットの豚バラ巻き」（えりさん）。甘じょっぱさがやみつきになる後味。さて、夫の反応は…？

LEE編集長きっこが編集部スタッフとともに、最新号のあれこれを語るポッドキャスト番組。今回のゲストは12月号「人を招きたくなる『しゃれ感小皿』」より、担当編集マロミです。昨年の12月号の大皿料理特集が大好評だった料理家のarikoさんとえりさんが今回は小皿料理を提案。どの一皿もメニュー名からしておいしさが伝わってくるものばかり。そんな中でもマロミが感激した一品について語っています。家族や友人と年末年始に囲む食卓に最適！　小さな組み合わせのアイデアに感嘆が止まらなかったレシピのオンパレードです！　トークはこちらから。

「いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ」（arikoさん）。ポテトサラダに奥行きが出てこちらもワインが進む味！　おもてなしにさっとこんなおしゃれな一品が登場したら喜ばれますよね！

arikoさんの「いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ」レシピはこちら

「ドライいちじくとブリーチーズの春巻き」（えりさん）。揚げ物に目がない私が思わず釘付けになった一品。これは必ず作りたい！！

「人を招きたくなる『しゃれ感小皿』」試し読みはこちら

Spotify、Apple Podcast、Voicyはこちらから聴けます

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