今月のLEEをスタッフとトーク！編集長きっこのLEE'sカフェ#82

食材はまず「炊き込めるかどうか」——長谷川あかりさんの「炊き込みごはん」が支持される理由。

喜多佳子

2024.09.22

音声

10月号ではファッション、料理テーマともに大活躍！長谷川あかりさん、音声配信初登場！

早速にきっこも作ってみた「サケとマッシュルーム、レモンピールの炊き込みごはん」。粉チーズとレモンがアクセントになったおしゃれな一品。撮影/宮濱祐美子

LEE編集長きっこが編集部スタッフとともに、最新号についてのあれこれを語るポッドキャスト番組。今回のゲストは10月号「長谷川あかりさんの『炊き込みごはん＋１』」より、料理研究家の長谷川あかりさんが初登場です！。「炊き込みごはん研究家」になりたかったというほどの炊き込みごはん好き。ごはんと一緒に根菜を蒸して副菜にしたりと忙しいLEE世代にぴったりの献立はどれも新たな気づきに溢れたものばかり。ぜひ毎日のごはん作りのお供にしてください！

詳しくはこちらの音声で！

23年11月号の「幸せごはんBOOK」の炊き込みご飯のページで、その新鮮な組み合わせに編集部も驚いた「豚肉とかぼちゃの炊き込みご飯」。「土鍋のフタをあけて見せるプレゼンもごちそう感たっぷりでした！」とは当時の担当者談。撮影/メグミ

れんこんや長いもなどの根菜類も一緒に炊き込んで途中で取り出し副菜に活用。忙しい日々に大助かりのレシピは必見！撮影/宮濱祐美子

「長谷川あかりさんの『炊き込みごはん＋１』」掲載レシピ

Spotify、Apple Podcast、Voicyはこちらから聴けます

&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” data-mce-type=”bookmark” class=”mce_SELRES_start”&gt;&lt;/span&gt;