近藤幸子さんの一緒に作ろう「おやこおやつ」
ホットプレートで！「もちもちオートミールおやき」レシピ／第21回
今回のおやつは、ホットプレートで作る「オートミールおやき」を近藤幸子さんに教わりました。オートミールは、食物繊維やたんぱく質が豊富で栄養たっぷり、小麦粉で作るよりヘルシーでもちもちした食感にしあがります。夏休みのお昼やおやつに、生地だけ作って後は子どもにまかせても。みんなでワイワイ作りながら食べるのもいいですね！
近藤幸子さんの「おやこおやつ」は毎月第3土曜日10時に更新！
近藤幸子さんの
一緒に作ろう「おやこおやつ」
#21 「オートミールおやき」
最近流行りのオートミールを使って、小腹も満たせる簡単なおやつです。
ソーセージやコーンなど子どもの好きなものを加えて焼けば朝食や昼食にもなります。夏休みは好きなものばかり食べがちで、食物繊維や栄養素が不足してないか心配だったりします。オートミールをおやつに取り入れることで、食事のバランスも良くしていきましょう（近藤幸子さん）
ホットプレートで！ワイワイと楽しもう
「もちもちオートミールおやき」の作り方
材料
・オートミール 40g
・卵 1個
・牛乳 100mL
・塩 適量
お好みの具
・チーズ
・ソーセージ
・コーン
・枝豆
・ツナ
・黒ごま
1.溶き卵に、塩、牛乳を入れ混ぜ合わせたら、オートミールを入れふやけるまで10分位置く。
2.好みの具を入れ混ぜ合わせる。
3.ホットプレートに油を少量ひいて、生地を食べやすい大きさに分けて焼く。
あれば黒ごまをのせる。
4.焼き目がつくまで、何回か裏返して焼く。
point!
＊入れる具はベーコンやハム、他の野菜などお好みのものを使ってください。
＊ふやかす時間を短縮したい場合は、牛乳をレンジで600W 30秒加熱してからオートミールを加えてください。
子どもの感想、反応は？
「オートミールって何？」（娘）
「オートミールを見たことがなかったので、オーツ麦の説明をしながら麦について少し調べていました」（近藤さん）
「モチっとしていておいしいね。今度は違う具を入れてまた作りたい！」（娘）
「お子さんと一緒にチャレンジしてみてくださいね」（近藤幸子さん）
近藤幸子さんの「おやこおやつ」次回は、9月18日土曜日10時に、バターたっぷり！「天板フルーツケーキ」を公開予定です。
撮影／三村健二 取材・文・動画編集／伊藤美江
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近藤幸子 Sachiko Kondo
料理研究家・管理栄養士
6歳違いの二人の娘の母で、家事や育児に忙しい日々から生み出される工夫の詰まったレシピが大人気。著書に『がんばりすぎないごはん』『丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。』『味が決まる！レシピがいらない中火で８分蒸し』など。
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