旬を贅沢に楽しむかき氷が8種類

毎年大好評のかき氷企画！

表参道ヒルズでは、2023年7月1日（土）～8月31日（木）の期間限定で、「大人のフルーツかき氷」を館内8店舗で展開。

意外な組み合わせで旬のフルーツを味わう、個性派メニューの一部をご紹介！

本館3F【37 ローストビーフ】
紅茶香る丸ごと桃のかき氷

￥2000　提供時間：11:00～ラストオーダーまで　※1日限定20食

桃の甘味を活かしたコンポートとシロップ、すっきりとした桃のマスカルポーネクリームをのせ、桃のゼリーを氷の中に隠した、まさに桃づくしの一皿。

自家製のロイヤルミルクティー練乳をかければ、こだわりのかき氷と紅茶の風味が相まった上品な甘さに。

本館3F【バール アヴァン パルタージェ】
パイナップルと2種のクリームのかき氷

￥2000　提供時間：14:30～17:00　※1日限定20食

パイナップルが主役の華やかなかき氷。ハチミツレモン＆パインのコンフィチュールと、2種類の異なるシロップが爽やかさを演出。

氷の上にはココナッツクリーム、氷の中にはホワイトチョコレートと生姜のエスプーマを忍ばせ、ターメリックとガラムマサラのスパイスで仕上げた奇跡のバランス。

本館3F【やさい家めい】
山川わさびと生メロンの濃厚かき氷

￥2100　提供時間：15:00～21:00　※平日限定15食、土日祝限定30食

毎年人気、旬のメロンを丸ごと使ったかき氷が今年も登場。贅沢に半玉を使用したメロンの器に、ふわふわの氷と素材の甘味を凝縮したシロップ、シュワッとした口当たりのエスプーマを重ね、北海道・山川農園から取り寄せたわさびで仕上げを。

爽やかな香りが心地良いアクセントになり、メロンの旨味を引き立てます。

本館3F【蔭山樓】
ミルクかき氷 彩りドライフルーツとマンゴーソース

￥1650　提供時間：15:00～19:00　※1日限定15食

ミルクマンゴーをベースにしたふわふわの氷に、マンゴーソースがたっぷり。トッピングにはミルクベースと相性が良いリンゴやアンズ、クランベリーなど酸味の強いドライフルーツをセレクト。

繊細な口溶けの氷と、ドライフルーツの爽やかな甘味、異なる食感が新感覚の台湾風かき氷。

同潤館1F【インパーフェクト】
コーヒーチェリー香る コーヒークリームフラッペ

￥950　提供時間：11:00～20:00　※1日限定30食

こだわりのコーヒーで作ったかき氷の深い苦みが、キャラメル風味のミルククリームの甘さと絶妙にマッチ。

コーヒー豆の生産過程でほとんど捨てられてしまう果実「コーヒーチェリー」と、パッションフルーツで仕上げたソースの甘酸っぱさがアクセント。

7月1日（土）～7月17日（月・祝）の間は、人気のショップ約40店舗が参加するサマーセールも開催。表参道ヒルズでのかき氷とショッピングで、夏を楽しんで！

表参道ヒルズ「大人のフルーツかき氷」

期間：2023年7月1日（土）～8月31日（木）
開催店舗：37 ローストビーフ、バール アヴァン パルタージェ、フラテリパラディソ、やさい家めい、蔭山樓、ワインショップ・エノテカ＆バー、インパーフェクト、ジャン＝ポール・エヴァン

※詳しくは特設サイトにてご確認ください。

取材・文／福島綾香