【ワタナベマキさんのお弁当レシピ】LEE読者のイチ押しおかず5種を拝見！【2023春】

100人隊「おいしいLEEレシピ」＆「LEE4月号」レポート！

「LEEプリント版のレシピ」 ＆ LEEwebの名作レシピ集「おいしいLEEレシピ」を、LEE100人隊料理部メンバーも日々活用中！ 隊員発おすすめレシピ＆リアルな感想をご紹介します。今回はお弁当のおかずをピックアップ♪

1:「菜の花の梅豚巻き」レシピ／ワタナベマキさん

「菜の花は、春の訪れを感じさせてくれる野菜ですよね。ほろ苦い味が私は好きです」

「豚肉の梅しょうゆ漬けを前日に作っておきました。冷凍だと約1ヶ月保存可能みたいです。多めに作って冷凍しておくと便利ですよね。あとは、切った菜の花をこの豚肉に巻いて焼くだけ！」

「パパッと完成！！ とっても美味しかったです」

▶︎「LEE名作レシピ集」より「菜の花の梅豚巻き」レシピ／ワタナベマキさん

▽こちらのレシピは「おいしいLEEレシピ」にも掲載されています。

【お弁当に】「菜の花の梅豚巻き」レシピ／ワタナベマキさん

2:「鶏のつまみ揚げ」「ささ身の梅和え」「にんじんのツナマリネ」「ブロッコリーとウズラの卵のオイスター漬け」レシピ／ワタナベマキさん

「LEEの楽しみの一つ『おいしいLEEレシピ』、2023年LEE4月号は大好きなお弁当特集♡  一点豪快弁当 “おかずのネタ帳” から4点作りました」

「『鶏のつまみ揚げ』はお弁当だけでなく夕食にも（おつまみにも！）おすすめです♡  長ねぎ、しょうがでさっぱり食べられます」

「『ささ身の梅和え』はワタナベマキさんの息子さんの好物メニュー。わが家の息子にも好評でした！ 『にんじんのツナマリネ』はマスタードが入り新鮮でした！ サンドイッチの具にしても美味しかったです♡ 『ブロッコリーとウズラの卵のオイスター漬け』は簡単、美味しい、栄養ばっちり！なので、わが家では朝食にも活用しています」

※レシピは2023年LEE4月号『母さん、父さんの一点豪快弁当』に掲載。

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