朝夕と涼しい風が吹き、心地よい虫の声に秋の気配を感じます。朝もいくらか凌ぎやすくなり、最近は温かいコーヒーを淹れるようになりました。

秋らしさを感じると同時に焼菓子が恋しくなり、いそいそとお気に入りのお菓子をお取り寄せたりしています。今回は最近のお気に入りの中からいくつかをご紹介したいと思います。

tohe（トーエ）の天然酵母スコーン

柴田菜穂子さんの天然酵母のスコーンを初めていただいた時、その滋味深い味わいにいたく感激しました。

toheさんのスコーンは、ぎゅっとした食感とザクザクとした歯触り、甘さは極控えめながら、素材の豊かな風味が味わえるとっておきのスコーンです。

入荷と同時に完売……ということもしばしばですが、今回はA&Sのオンラインでタイミングよく購入でき、久しぶりの再会となりました♡

このきっちりと隙間なく箱に収まる規律正しい佇まいたるや！　柴田さんのお人柄まで伝わってくるようです。

眺めるたびに背筋がしゃんと伸びるような、整然とした美しさがステキ。今回はプレーン、キャラメリゼナッツ、アプリコットサワークリーム、黒糖グラハム、抹茶、ショコラオランジュの6種でした（私のお気に入りは香ばしいキャラメルにたっぷりのナッツが程よいアクセントのキャラメリゼナッツ）

この日は深煎りのアイスカフェラテと一緒におやつにいただきました。

ふだん家で作るスコーンにはクリームやジャムをたっぷり添えますが、柴田さんのスコーンはそのままでいただくことで、素材の風味とバターの豊かな香りがダイレクトに味わえ、噛みしめる度に美味しさを感じます。器：安藤雅信さん

関東圏内の取り扱いだと、ARTS & SCIENCEさん、Promenade さんなどで購入可能です。

こちらはいつかのA&Sのホリディシーズンに購入した贅沢なスペシャルボックス。本当に美しい佇まい！

うづらやのクッキーとスコーン

今はなき、三茶のklalaさんのサンデーマーケット（懐かしいなー）で出会って以来、うづらやさんの焼菓子の大ファンで、ときどき無性に食べたくなり、お取り寄せをしています。

乳製品を使わないうづらやさんの焼菓子ですが、そのゴリゴリッとしたクッキーの食感（私史上、最も硬いクッキー。歯が丈夫でないと食べられません！）、滋味深い素材の風味、身体が隅々まで喜ぶような、本当にしみじみと美味しい、大満足のお菓子なのです。

保存用ジャーにめいっぱいの焼菓子を詰めて。なんて幸せ♡夏はいつも通販をお休みされてしまうので、暑くなる前にまとめてお取り寄せをして、少しずつ楽しみました。保存ガラスジャー:peter ivyさん

特にお気に入りのほろほろスコーンは迷うことなく今回も全種類を頼みました！うふふ♡

動物性のものは一切使っていないスコーンとクッキーですが、衝撃の美味しさです！

スコーンの原材料を拝見すると、体によさそうな（しかし焼菓子としてはおそらく珍しい）食材が使われていて、そんなところにも作り手の彌永さんの拘りを感じます。素材そのままの風味を大切に味わいたいお菓子は、ひとつ、またひとつ……とついつい手が伸びてしまう危険な美味しさ。今回も大変美味しく完食させていただきました。

彌永さんが昔、レシピ本を出された時に、すぐさま購入しいくつか作ってみたのですが、やはり本家の美味しさには到底及ばず……以来、お取り寄せに徹しています。

unjunk foods productionのヴィーガン クッキー

小麦粉・白砂糖・卵・乳製品・保存料・着色料・乳化剤・香料等　すべて不使用ながら、それを感じさせないのがこちらunjunk foods productionさんのクッキー。

菓子の包装もオリジナリティ溢れるデザインが素敵で、迷わずマイコレクションに追加しました。このフォントのセレクトやカラーリングにもぐっと惹かれます（気に入ったショップカードやラッピングは大事にコレクションしています）

インスタで気になり、今回初めてお取り寄せしたのですが、ほろりとした口溶けの繊細な食感、ナッツやイチジクのアクセント、優しい甘さが口の中に余韻を残し、ヴィーガンっぽさを全く感じさせないクオリティの高さに思わず唸りました。

今回（自分への）お中元という名目で注文したところ、このような斬新でかっこいい包装が！

しめ縄！？

他とは一線を画す佇まいに瞬殺で胸を撃ち抜かれました。

お店の名前がエンボス加工がされた箱も特別感があります

黄色、黄緑のパキッとしたビッグサイズのショップカードも粋でかっこいい！ENJOY!のさりげない手書きのひと言もチャーミング♡

また、機会があればぜひお取り寄せしたい焼菓子のひとつです。

SYMの焼菓子

福岡を旅した時にお友だちに連れて行ってもらったレストランSYMさん。そのお料理の美しさや美味しさはもちろん、ホスピタリティにいたく感激し、いまだに時々思い返してはいつか再訪したい……！と切望しているお店のひとつです。

いただいたデザートも素晴らしく美味しかったので、ときどきオンラインショップを覗いては、焼菓子などをお取り寄せして楽しんでいます。

手書きの青いイクン文字のラベル+細い紐掛けのシンプルなラッピング、使われている紙の質感といった細部まで拘りが感じられ、SYMさんのお店の雰囲気そのものな上質な包装にもうっとりです

今回は、トンカ豆の塩クッキーと、アーモンドビスコッティ、他に輸入食材をいくつかお取り寄せしました。

有機アーモンドたっぷりのビスコッティはナッツの風味が際立っていて、コーヒーに浸して食べるそのマリアージュが本当に美味しい！これを考えたイタリア人はすごいな、といつも感心してしまいます。コーヒーはもちろん、ミルクティーにも個人的にはとてもよく合うと思います。

SYMさんでは甘口のワインとの組み合わせもおすすめされているので、機会があれば試してみたいな。秋が近づくとコーヒーの好みも変わり、コクと深い焙煎の豊かなフレンチローストやイタリアローストなどを飲みたくなります。八角皿：井山三希子さん　カップ：イイホシユミコさん ハンドワーク

トンカ豆はヴァニラビーンズに似た甘い香りが魅力的なお菓子、程よく塩気が効いていて、食感も楽しくお気に入りで、前回に引き続きリピートしました。

ちょうどCHAYUANの紅茶をいくつか購入していたので、久しぶりに丁寧に紅茶を淹れて一緒にいただくことに。紅茶は中国茶ベースのベルガモットが芳る水鳥を選びました。すっきりとした口当たりと豊かな花々の香りとのマリアージュを楽しむ贅沢なティータイムとなりました。 カップ・蓋付入れもの：安藤雅信さん　ティーポット：クラフト・ユー（茶葉が広がる様が美しく、紅茶や中国茶を飲むときはこれと決めています）

深まりゆく秋を待ちわびながら、それぞれ全く違う印象の焼菓子を心ゆくまで堪能した今回のお取り寄せ。まだまだ気になる焼菓子もあるので、どこかでご紹介できればと思います。

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