堤 人美さんの「ダッチベイビー」ベーコンとモッツァレラのトッピングで朝食に。いちごとアイスでおやつにも！【編集部みんなで作ってみた！vol.21】

LEE2022年2月号掲載
堤 人美さんの「ダッチベイビー」

LEE2月号の別冊レシピカレンダー「卵と豆腐があれば何とかなる！」から、料理家 堤 人美さんの「ダッチベイビー」を作ってみました！

みなさま、「ダッチベイビー」という食べ物、知っていらっしゃいました？

LEE読者の方はお料理上手な方も多いので、ご存知の方も多いかもしれませんが、大まかにいうと、ドイツ由来のアメリカ生まれ、オーブンで焼くパンケーキというもののようですね（ググりました）。

パンケーキと言いつつも、食感はまわりはシュー生地、真ん中はクレープといったところ。なんとも不思議な食感です。

朝食にはベーコンとモッツァレラ（とサラダの残り。。。）にメープルシロップをたっぷりかけて♪

トッピングをかえて、おやつの時間♡

おやつの時間には、苺＋バニラアイスという、甘々な組み合わせで食べてみました。こちらは、よりカリカリ感出したかったので生地はレシピの半量で。

ポイントとしては、スキレットをきちんと熱しておくことでしょうか。生地外側部分にカリッと感が出ます。

卵1つと小麦粉と牛乳というシンプルな材料で作れますし、オーブンの中でぷくぷく膨らんでいく様子がなんともかわいらしく、楽しい♡

時間と気持ちに余裕のある休日にでもぜひ試していただきたいレシピです☆

(WEBまめっこ)

レシピはこちら！

「ダッチベイビー」を教えてくれたのは、堤 人美さん。LEE2月号本誌とじ込み別冊、毎日のおかずカレンダー「卵と豆腐があればなんとかなる！」の土曜日第1週目のレシピです。ぜひ、LEE2022年2月号でご覧ください（下記にてネット書店をご案内しています）。

他にもプロの名作レシピがたくさん！  LEE公式レシピ検索サイト「おいしいLEEレシピ」もぜひチェックしてみてくださいね！

LEE2月号のとじ込み別冊
毎日のおかずカレンダー「卵と豆腐があればなんとかなる！」
－編集部の “ 作ってみた投稿 ” － LEE公式インスタグラムにて毎日お届けしています！

2022年1月7日発売、LEE2月号のとじ込み別冊は、大好評企画のレシピカレンダー！  お助け食材の代表格、卵と豆腐がメインの全39レシピを、使いやすいキリトリ別冊に収めました。

そして1年ぶりに、編集部の「作ってみた」インスタリレー投稿も復活！  LEE編集部スタッフ総動員で全39レシピを毎日実際に作り、その魅力を投稿していきます。

今回のインスタリレー投稿は、カレンダーを横ではなく縦に月、火、水……日曜、おまけと進んでいきますので、最初の4日間は「卵 × 豚薄切り肉」のレシピが4つ連続で登場。最後のおまけ「料理プロのTKG」にたどり着くのは2022年2月になってからになります。どうぞ1ヶ月間、よろしくお付き合いください。

今回のレシピが載っているLEE2月号本誌は
お近くの書店やコンビニ、もしくは下記ネット書店で。

▽
▽

ネット書店はこちらから！

Amazon ＞

LEEマルシェ ＞

「卵と豆腐があればなんとかなる！」全39レシピ
－LEE編集部みんなで作ってみた！ －
他のレポートはこちらをチェック