【簡単！さつまいも秋レシピ3選】ごはんからおやつまで…読者の感想も紹介！

100人隊「おいしいLEEレシピ」レポート！

LEEの人気レシピが簡単に検索できる「おいしいLEEレシピ」、LEE100人隊料理部メンバーも日々活用中！　本日は隊員発「おいしいLEEレシピ」のおすすめ＆リアルな感想をご紹介します。

今回はさつまいもを使ったごはんやおやつのレシピをピックアップ。作りたくなったらぜひチェックを。

1:「りんごとさつまいもの本格バターケーキ」レシピ／近藤幸子さん

「りんごとさつまいもが家にたくさんあるのでアレンジレシピを色々試しています♡　この日はLEEレシピを参考にスイーツを作ってみたのでクリップしますね。近藤幸子さんのおやこおやつ『りんごとさつまいもの本格バターケーキ』をつくってみました♡」

「出来上がりはしっとり、そしてたっぷりのりんごとさつまいもの香りがまさに秋の味！　美味しくて食べ過ぎちゃいます……。コーヒーにもよく合います♡　簡単なステップで本当にしっとり本格派なスイーツになります♡　おうち時間にぜひ」

▶︎「近藤幸子さんの一緒に作ろう『おやこおやつ』」よりー「りんごとさつまいもの本格バターケーキ」レシピ／近藤幸子さん

「りんごとさつまいもの本格バターケーキ」レシピ／近藤幸子さんの「おやこおやつ」

2:「マッシュさつまいも」トーストレシピ／小堀紀代美さん

「美味しそうな立派なさつまいもが店頭に並ぶようになりましたね。さつまいもはスイーツはもちろん、料理にも使えるので安かったらとりあえず2、3本買っちゃいます。のっけトーストが好きなのでこちらを作ってみました♪」

「さつまいもはレンチンして、熱いうちにフォークでマッシュ！　やわらかくて簡単にマッシュできました。バター、砂糖、卵黄、牛乳、ラム酒（あれば）を順に加えてなめらかになるまで混ぜるだけ」

「さつまいもの自然な甘さがちょうどいい。バターや卵黄のコクもプラスされていて、ほっこり。このまま食べてもとっても美味しい！　これを食パンにのせて、ごまを振ってトースト。仕上げは、（メープルシロップがなかったので）はちみつをとろ～り追い甘味♡　うんま～♡　ごまもいい仕事しています。さつまいもとごまがふわっと香ってからサクッ。ほっこり。はちみつとろり。朝から幸せな気分になりました♡」

▶︎「LEE名作レシピ集」よりー「マッシュさつまいも」トーストレシピ／小堀紀代美さん

「マッシュさつまいも」トーストレシピ／小堀紀代美さん

3:「さつまいもの塩麹炊き込みごはん」レシピ／角田真秀さん

「旬で美味しいさつまいも。娘が芋ほりに行ってきてくれたのでうちにわんさかありまして、アレンジレシピを楽しんでします～。LEEレシピから試した簡単な一品をご紹介です。さつまいもが手に入ったらいつも作るさつまいもごはん」

「今回は塩麴を使ったレシピを試してみました」

「とぉーっても美味しく炊けました！　塩を入れていつも炊いていましたが、塩麴にすることで風味が豊かに感じます。さつまいもの甘味とほんのり塩気。秋の味です。しあわせ……！」

▶︎「LEE名作レシピ集」よりー「さつまいもの塩麹炊き込みごはん」レシピ／角田真秀さん

「さつまいもの塩麹炊き込みごはん」レシピ／角田真秀さん

気になった人はぜひ試してみてくださいね♪