【レシピ紹介】「なめたけ」は自分で作れる！しかも簡単！榎本美沙さんのなめたけを作ってみました♡

100人隊「おいしいLEEレシピ」レポート！

LEEの人気レシピが簡単に検索できる「おいしいLEEレシピ」、LEE100人隊料理部メンバーも日々活用中！　本日は隊員発「おいしいLEEレシピ」のおすすめ＆リアルな感想をご紹介します。

今回は料理家/発酵マイスターの榎本美沙さんのレシピをピックアップ。作りたくなったらぜひチェックを。

【LEEレシピ】「色々きのこの手作りなめたけ」作り

「LEEwebで榎本美沙さんの『旬を食べつくす日々の食卓』の連載が始まりましたね。榎本さんのインスタを見て、いくつか作ったことがあったので、新連載スタートをうれしく思っていました。第一弾、早速作ってみました」

▶︎「榎本美沙さんの『旬を食べつくす日々の食卓』」よりー「色々きのこの手作りなめたけ」レシピ

白ごはんが進む！「色々きのこの手作りなめたけ」レシピ／榎本美沙さん

「しめじとえのきで、似たようなものをよく作っていましたが、エリンギとまいたけをプラス、味付けが違うだけで、こんなにも違うとはびっくり（写真は、まいたけなしです）！　なんといっても簡単なのがいいですよね。

はじめはこんなにかさがあったきのこたち、炒めていると小さくなってとろとろした質感に」

「9月が旬のきのこたち、白ご飯が進みます。在宅のときのちゃちゃっとランチにもよさそうです」

白ごはんが進む！「色々きのこの手作りなめたけ」レシピ／榎本美沙さんの『旬を食べつくす日々の食卓』

気になった人はぜひお試しくださいね♪