コロナ禍の自粛生活も早1年以上。
私、HT子も、前回ママ友と行った台湾旅行から1年半が経ってしまい、再訪したい気持ちは募るばかり。stayhome生活でいかに台湾っぽい食べ物を再現するかを日々考えているのですが、先日KALDIで買った「おうち台湾グルメ」アイテムが即リピ買いしてしまう素晴らしさだったのでご報告します！

【おうち台湾グルメ】
1.見た目からノックアウトな「台湾フライドチキン」

素に鶏肉を絡めて、粉をまぶしてあげるだけ。一応ダイエット中なので鶏むね肉、衣はパリパリにしたくて片栗粉と小麦粉半々にしたら大成功。素だけでしっかり味もつき、開いて薄めに叩いたお肉はプリプリ。むね肉の物足りなさはゼロでした！

ダイエット中の娘（写真に手で出演?）には「22時にこれ食べさせるって飯ハラだ」って言われましたけれども。それだけ美味しくて食べちゃった！ってことです?

ちなみに2回分入りで1回550gの鶏肉を味付けできます（私はいっぺんに1.1キロ作って娘に怒られました?）

【おうち台湾グルメ】
2.野菜に豆腐に、かけるだけでシビれる旨さ。「しびれ麻辣だれ」

こちらはドレッシングにもかけだれにもつけだれにもなる万能だれ。その名通り、花椒と唐辛子が効いていてシビれるけど旨い！
パックから出しただけの豆腐にきゅうりを千切りスライサーでぱぱっとのせてたれをたっぷり、白胡麻パラパラ。調理時間1分かからずに立派な一品に。これはうち飲みのおつまみの定番にします?

【おうち台湾グルメ】
3.え、これ私作れるの？と驚く「胡椒餅の素」

最後は私がこれ作れちゃうの？と作った本人が驚く胡椒餅。パッケージにはたれとミックス粉が入っていて、まずはころころに切った豚肉にたれを絡めて30分。その間に粉にサラダ油とお湯を入れて生地を作ります。なんのコツも発酵なども要らず、こんな簡単でいいの？と拍子抜け。

生地を3等分にし麺棒で伸ばしたら、先程の肉とネギを混ぜて包むだけ。包み終わりは下にするからちょっとくらい雑でもわからない！ひっくり返して白ゴマをたっぷり付けたらそれっぽい仕上がりにニヤニヤです。

しかもオーブントースターで12分で焼けて（パッケージには240度で12分とありましたが、バルミューダ の230度で13分でばっちり焼けました）、ホカホカをすぐ食べたらーーーそこはもう台湾?? 泣けるレベルで美味しかったです。

どれもカルディオリジナル商品なので手には入りやすいと思います。ぜひお店を見かけたらチェックしてみてくださいね。うちにはすでにリピ買いしたフライドチキンの素1、胡椒餅2が待機中！　

これ書いたら食べたくなってきちゃいました。また今晩にでも作っちゃおうかなー?