栗原はるみさんプロデュース「パウダータイプのクリームシチュー」で、簡単アレンジ料理

2021.02.23

栗原さんの自家製チキンブイヨンを再現し、ホワイトソースを組み合わせたルウが誕生。さっと溶けるパウダー状であらゆる料理に応用できます。

栗原はるみのクリームシチュー／エスビー食品

栗原家で人気の自家製チキンブイヨンの味をベースにした、パウダー状のクリームシチュールウ。

4皿分×2袋￥300

鶏ガラや丸鶏、香味野菜などをじっくりと煮込んでうま味を凝縮させた特製ブイヨンに、国産バターを使用したホワイトソースを組み合わせ、気になる油脂は控えめでもコクがあってクリーミー。さっと溶けやすいパウダー状なので、パスタやグラタンなどさまざまな料理にアレンジしやすい点も魅力的。

チャウダーとパスタに！優しい味で家族みんなお気に入り

『ホタテとカブのチャウダー』と『きのことベーコンのクリームパスタ』を作りました。

チャウダーは玉ねぎやにんじん、セロリを入れて野菜たっぷりに。パスタは舞茸やしいたけを使って、仕上げにレモンの皮をすりおろして爽やかさをプラス。パウダー状のルウのおかげでダマにならず、とっても使いやすくて感激しました。

とろみ加減も絶妙で、こってりしすぎない優しい味が家族にも大好評！4歳の娘も2品とも気に入って、ペロリと完食していました。

パウダーで味の調整も楽ちん。野菜が苦手な息子も大満足

2歳の息子の野菜克服メニューとして『ラビオリ風水餃子のクリームソース』を作りました。ほうれん草を練り込んだ皮に、鶏ひき肉と玉ねぎの肉餡を包み、ルウを使ったクリームソースにはマッシュルームなど野菜を細かく刻んでたっぷりと入れました。

ルウが本格的ながらほっとする家庭的な味で、息子から『これとってもおいしいねー♪』とおかわりのリクエストが！パウダー状だと味の微調整もしやすいので、いろいろなアレンジを楽しみたいです。

いつも子ども向けな味つけになりがちですが、これは息子だけでなく私の両親にも好評で、親子3世代みんなお気に入りに

手作りのおいしさにこだわり、素材の味わいを最大限に引き出した、栗原はるみさんプロデュースのクリームシチューです。
当社ブランドサイトでは、「じゃがいもと長ねぎのグラタン」や「クリーミートースト」など、栗原さん考案のアレンジレシピもご紹介していますので、ぜひお試しください。
（エスビー食品・商品企画ユニット長坂昌和さん）