PATISSERIE「栞杏 1928」にて発売

東京・目黒に位置する日本美のミュージアムホテル「ホテル雅叙園東京」内、PATISSERIE「栞杏 1928」にて1月25日（月）より、バレンタインチョコレートの販売がスタート！

見た目鮮やかな和テイストのチョコレート全4種をご紹介します。

2021年は“近くにある幸せを願う”がテーマ

ペストリー料理長の生野剛哉が手掛ける2021年バレンタインチョコレートは、日常が様変わりする中、大切な人と共にバレンタインを迎えられることに改めて感謝の気持ちを込めた、“近くにある幸せを願う”がテーマ。

チョコレートは、館内に点在する日本画などの美術工芸品からヒントを得た、“好き”の気持ちをチャーミングに表現したデザインに！

和菓子のようなチョコレート

花宴 はなのえん￥3100(税込) (左上より時計回り)梅/焦がし醤油/紫蘇/日本酒&黒豆/あんず&プラリネ/くるみ/抹茶＆ごま/蜜柑&ヨーグルト

まるで和菓子のような見た目に心ときめくチョコレートは、かねてより和テイストが人気のボンボンショコラ「京・みやこ」に新作「焦がし醤油」「梅」「くるみ」の3種を加えた特別な一品。

御守＆扇で縁起のよいチョコレート

御守ちょこ「NEGAI」￥3400(税込)

ホワイトチョコレートでできた御守を表現したチョコレートと、縁起の良い扇を合わせた、御守ちょこ「NEGAI」は、まさに受験など人生の節目を迎える人への贈り物に最適。日本の伝統菓子、落雁風の3種類のボンボンショコラ（蜜柑&ヨーグルト・紫蘇・日本酒&黒豆）もセットに。

7種類のプティガートーが詰まった2段重箱

ショコラの2段重￥4500(税込) (左上より時計回り)柚子とイボワール/木苺とマンジャリ/グアナラ・ラクテのフォレノワール/エクアトリアールのブラウニー/東京抹茶とオパリス/珈琲とドゥルセ/オレンジとジヴァラ・ラクテ

世界のパティシエに愛されるチョコレートメーカー「ヴァローナ」のクーヴェルチュールを使用したショコラの2段重箱。ホテルのロゴをあしらったしっとり濃厚な味わいが特徴の「エクアトリアールのブラウニー」をはじめ、フランボワーズなどの赤いベリー系の華やかな酸味が特徴の「木苺とマンジャリ」など、味や食感の変化を楽しめる7種類のプティガトーが詰まった心踊る一品。

マカロンも和テイストに！

天井画マカロン￥2800(税込) (左上より時計回り)ラズベリー/バニラ/ピスタチオ/パッションフルーツ/バニラ/キャラメル

木箱に入った「天井画マカロン」は、日本美のミュージアムホテル、ホテル雅叙園東京の館内を彩る天井や欄間の日本画をモチーフにした優美なマカロン。

どれも男女問わず幅広い年代の方への贈り物としておすすめです。

発売日：2021年1月25日(月)
販売場所：ホテル雅叙園東京内１F　PATISSERIE「栞杏 1928」
電話番号：03-5434-5230（11:30~19:30）
公式サイト