わが家のゴーヤチャンプルはこの具材！【今日の食卓】

マネしたくなる「おいしいもの」が続々登場！
拝見！LEE100人隊のテーブル

LEE100人隊料理部の日々の食卓より、「最近作ったおいしいもの」の話題をお届けします！

夏に食べたくなるゴーヤ

「子ども達からの人気が皆無なので、作るのを躊躇って一旦野菜売り場をスルーしますが、やはり食べたい気持ちを抑えきれず。塩揉みして、なるべく苦味を消すようにしますが、この苦味がおいしいねん！！子どもウケなんかどうでもよくなってきました」

ゴーヤチャンプル、わが家の具材はこちら！

「オリジナル？なのか、実家の味なのか、ゴーヤ、かまぼこ、水切りした豆腐、豚コマに小麦粉をまぶしてごま油で炒めて卵でとじるだけ。味付けも安定の麺つゆとクレイジーソルトです！失敗なし！鰹節をたっぷりかけて隠してみるも、『今日ゴーヤやろ！』即バレでした。身体にいいから！と誤魔化しつつ押し切りました。苦味が美味しいのにナァー……」

クセになる苦味ですよね♡ 家によって定番の具材、調味料がちょっとずつ異なりそうなゴーヤチャンプル。かまぼこやクレイジーソルト……かおこさん宅の定番の味もぜひお試しを！