LEE100人隊【今日の食卓】

わが家のゴーヤチャンプルはこの具材!【今日の食卓】

マネしたくなる「おいしいもの」が続々登場!
拝見!LEE100人隊のテーブル

LEE100人隊料理部の日々の食卓より、「最近作ったおいしいもの」の話題をお届けします!

夏に食べたくなるゴーヤ

「子ども達からの人気が皆無なので、作るのを躊躇って一旦野菜売り場をスルーしますが、やはり食べたい気持ちを抑えきれず。塩揉みして、なるべく苦味を消すようにしますが、この苦味がおいしいねん!!子どもウケなんかどうでもよくなってきました」

ゴーヤチャンプル、わが家の具材はこちら!

「オリジナル?なのか、実家の味なのか、ゴーヤ、かまぼこ、水切りした豆腐、豚コマに小麦粉をまぶしてごま油で炒めて卵でとじるだけ。味付けも安定の麺つゆとクレイジーソルトです!失敗なし!鰹節をたっぷりかけて隠してみるも、『今日ゴーヤやろ!』即バレでした。身体にいいから!と誤魔化しつつ押し切りました。苦味が美味しいのにナァー……」


クセになる苦味ですよね♡ 家によって定番の具材、調味料がちょっとずつ異なりそうなゴーヤチャンプル。かまぼこやクレイジーソルト……かおこさん宅の定番の味もぜひお試しを!

Writer Profile

100nintai

LEE読者を代表するスペシャルサポーター「LEE100人隊」の間でいま話題のお買い物や着こなし、おでかけブログをまとめてご紹介。

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