今日の麺は野口真紀さんの枝豆、パプリカ、エビのタイカレーそうめんです❗️ 土曜日は枝豆の日です。

ピリ辛なグリーンカレーですが、枝豆とパプリカの甘みとの絶妙なハーモニーがなんとも?

そしてインスタ映えするこの色鮮やかさ?

汗をかきながら、そうめんを食べるのはこの季節だからこそ(^｡^) 作るコツはココナッツミルクのかたまりを先に炒めることだそうです。

そうするとコクが出てうま味もグーンとアップ⤴️ 後ろの白い麺、そうめんですよ。帰省した時に購入した我が故郷の名産、三輪そうめんでございます。

ボケてしまってふんわりとしか見えませんが(-｡-; #magazinelee
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